Lo saqué de un libro de comida india y lo serví con una ensalada fresquita y unas verduras a la plancha.
VEGETARIANOS/ VEGANOS
PLATOS PRINCIPALES
Ingredientes ( 4-6 personas)
- 450 gr arroz
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de margarina
- 1 cuch. jengibre rallado
- 1 diente de ajo picadito
- 1 cuch. sal
- 1 cuch. semillas de comino
- 3 clavos enteros
- 3 vainas de cardamomo verdes enteras
- 2 ramitas de canela
- 4 granos de pimienta negra
- 750 ml agua ( tuve que añadir más)
PREPARACIÓN
Cortar la cebolla finita
derretir la margarina en una cazuela y añadir la cebolla hasta que dore
Añadir el ajo y la sal y mezclar bien
Incorporar el arroz, el comino, el clavo, el cardamomo, la canela y la pimienta y sofreirlo unos 3 o 5 minutos.
Agregar el agua y llevarlo a ebullición, reducir la temperatura y tapar.
Parece que lleve mil cosas pero el sabor está genial y a mi me sirvió para sustituir el pan en la comida.
besos