Receta: bizcocho de cacao con harina de arroz.
Para vegetarian@s y vegan@s.
Sección: Postres y dulces.
Hoy tenía antojo de bizcocho de chocolate y no tenía harina de trigo así que usé harina de arroz del Mercadona.
Si eres de la liga de las 3A (anti "harina"-azúcar-aceite) no sigas leyendo porque vas a sufrir sumando calorías.
El resto.....ADELANTE!
Ingredientes:
- 2 yogures de soja natural azucarados Hacendado.
- 1 Medida de yogur de azúcar blanco.
- 1/2 medida de yogur de margarina maíz derretida.
- Una pizca de sal.
- 1/2 sobre levadura Mercadona (y porque no tenía más, que si no, le echo un sobre entero).
- 2 cucharadas soperas colmadas de cacao puro en polvo Valor.
- 2 medidas de yogur de harina arroz Mercadona.
Elaboración:
Mezclamos en un bol con varilla, por un lado: los yogures, azúcar, margarina, sal.
Por el otro: harina arroz, levadura, cacao y sal.
Y juntamos removiendo bien que quede una masa homogénea y muy espesa, tipo crema.
Unto el molde bien untadito con margarina de maíz y 40' en mi horno (que fueron demasiado y la corteza no quedó quemada pero si crujiente).
Riquísimo (para mí mucho mejor que hacerlo con aceite, que los bizcochos me saben un poco "sosos").
La foto está hecha recién sacado del horno. Ahora tiene un punto esponjoso sin ser seco ni húmedo. Para mí, perfecto sólo que si llego a saber que iba a salir tan rico, le echo el doble de ingredientes y lo hago el doble de grande..
Citar
Iniciado por alexis
