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  1. #1
    User Avatar de Igor
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    Morrrdizzzzconn....


    Hoy decidí empezar a fotografiar alimentos a los que le hinque el diente... Es una primera fotografía de la serie, que se llama "Shawarma Vegana"




  2. #2
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    Sandia






  3. #3
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    Bufff, se me hace la boca agua con estos primeros planos...

    ¿Lo primero es una arepa o una pita? ¿Qué contiene, además de lo que se ve claramente?
    Pienso, luego como

  4. #4
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    Bufff, se me hace la boca agua con estos primeros planos...

    ¿Lo primero es una arepa o una pita? ¿Qué contiene, además de lo que se ve claramente?
    Primero es lo que llamamos "pan árabe" a que agregamos harina de maiz y harina integral de trigo. Es decir 1/3 harina de maiz, 1/3 harina integral de trigo y 1/3 harina de trigo 000 ademas sal y agua. Sin levadura.



    Adentro es una simple ensalada clásica argentina: lechuga, tomate, zanahoria, cebolla, sal, jugo de limón, aceite de maíz.



    Se enrolla al estilo "shawarma". Se adereza con cualquier salsa, en nuestro caso era "pesto" simple (albahaca, ajo, perejil, sal, aceite de maíz)


  5. #5
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    Bufff, tengo que probar la receta. El pan árabe lo he hecho, pero con harina de fuerza de trigo solo
    Pienso, luego como

  6. #6
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    Bufff, tengo que probar la receta. El pan árabe lo he hecho, pero con harina de fuerza de trigo solo

    Pero somos de Sudamerica. Que podemos hacer sin maíz

    Y con maíz no siempre sale este truco de pan arabe



    Ni este "alto pilotaje"



    Pero el tema de nutrición va primero
    Última edición por Igor; 09-dic-2012 a las 11:31

  7. #7
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    Maíz fresco al horno...




  8. #8
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    Dolma El plato tradicional de la población de Montes Qafqaz hecho con arroz y verduras envueltas en hojas de parra, y... en nuestro caso con salsa de ajíes, cebolla, lentejas y granos de mostaza.




  9. #9
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    Zapallo al horno con cebollas moradas y ajíes




  10. #10
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    Tacos de 5 elementos (harina de maíz, harina de trigo integral, semillas de mostaza, sal, agua) con ensalada (lechuga, cebolla, zanahoria, tomate, pepino, sal, jugo de limón) y con salsa (albahaca, perejil, ajo, sal, aceite de maíz).




 

 
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