Galleta Navideña - la ultima. Y todavía solo el 21D. Contamos mal. No tiene nada que ver con los mayas, solo contamos mal
Es un poco anticipado
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Última edición por PlAtanoBanana; 29-ene-2013 a las 23:18
Solo un buen vinito tinto, nomasIniciado por PlAtanoBanana
Super Simple y Super Criollo: Mandioca hervida con chimichurri.
Veo que le das al chimichurri, a mí me pierdejajaja en mercadona creo que venden uno sin ningun E, aunque supongo que el tuyo será casero.. que envidia...
Son simples los ingredientes de "chumi" como la llamamos y fácil de preparar la salsa y se guarda bien sin heladera unos días tranki. En un bol - ají molido seco, no muy picante, orégano seco - en partes iguales de unos 10 gramos, una pizca de albahaca seca - todo hidratas con agua tibia - no sobrepasar la cantidad de agua, que sea un poquitin seca la mezcla, después agregas jugo de un limón mediano, una pizca de sal, un chorrito de aceite de maíz - y dejas reposar unos 2 horas. Después cortas unas 4-5 ramitas de perejil fresca, 1 cebolla y un diente de ajo. Metes lo fresco al bol y agregas el aceite (yo uso el de maíz, pero es cuestión de gustos, antes yo usaba el de oliva, pero es bastante fuerte el sabor) hasta recibir la consistencia que desees. Pruebas y manejas la sal. Ni se te ocurra usar ningún vinagre!! Como un agregado especial - para sorprender a los conocedores de chimichurri - una cucharaditita de azucar negra al final de preparación. Si dejas reposar para mañana - mejor. Nunca puedes comprar una salsa así.
JAJAJA gracias, yo lo he comido casero de un conocido que tiene un bar, le sale alucinante, y se lo eché a todo: patatas, verduras, incluso a potajes. Con la receta que has puesto creo que no voy a volver a comer nada sin chimichurri... jajaja
Son frescas, unas maravillas verdes
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