Morrrdizzzzconn....

[Igor]

Hoy decidí empezar a fotografiar alimentos a los que le hinque el diente... Es una primera fotografía de la serie, que se llama "Shawarma Vegana"

[Igor]

[Ogle]

Bufff, se me hace la boca agua con estos primeros planos...

¿Lo primero es una arepa o una pita? ¿Qué contiene, además de lo que se ve claramente?

[Igor]

Bufff, se me hace la boca agua con estos primeros planos...

¿Lo primero es una arepa o una pita? ¿Qué contiene, además de lo que se ve claramente?

Primero es lo que llamamos "pan árabe" a que agregamos harina de maiz y harina integral de trigo. Es decir 1/3 harina de maiz, 1/3 harina integral de trigo y 1/3 harina de trigo 000 ademas sal y agua. Sin levadura.



Adentro es una simple ensalada clásica argentina: lechuga, tomate, zanahoria, cebolla, sal, jugo de limón, aceite de maíz.



Se enrolla al estilo "shawarma". Se adereza con cualquier salsa, en nuestro caso era "pesto" simple (albahaca, ajo, perejil, sal, aceite de maíz)

[Ogle]

Bufff, tengo que probar la receta. El pan árabe lo he hecho, pero con harina de fuerza de trigo solo

[Igor]

Bufff, tengo que probar la receta. El pan árabe lo he hecho, pero con harina de fuerza de trigo solo

Pero somos de Sudamerica. Que podemos hacer sin maíz

Y con maíz no siempre sale este truco de pan arabe



Ni este "alto pilotaje"



Pero el tema de nutrición va primero

[Igor]

Maíz fresco al horno...

[Igor]

Dolma El plato tradicional de la población de Montes Qafqaz hecho con arroz y verduras envueltas en hojas de parra, y... en nuestro caso con salsa de ajíes, cebolla, lentejas y granos de mostaza.

[Igor]

Zapallo al horno con cebollas moradas y ajíes

[Igor]

Tacos de 5 elementos (harina de maíz, harina de trigo integral, semillas de mostaza, sal, agua) con ensalada (lechuga, cebolla, zanahoria, tomate, pepino, sal, jugo de limón) y con salsa (albahaca, perejil, ajo, sal, aceite de maíz).