Resultados 1 al 7 de 7
  1. #1
    Amante del tomate Avatar de sakura89
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    E-124 ¿vegana o no?


    Sé que la 120 es cochinilla, procedente de esos pequeños insectos a los cuáles machacan después de secarlos al sol para sacarles el carmín que llevan dentro.

    Pero mi pregunta es, ¿el E-124 es igual?
    En http://www.food-info.net/es/e/e124.htm dicen que los vegetarianos estrictos pueden comerla, aún así, me queda la duda.

  2. #2
    PlAtanoBanana
    Guest
    ... ... ... ... ...
    Última edición por PlAtanoBanana; 29-ene-2013 a las 20:32

  3. #3
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Si tiene un número E diferente es que es otra cosa distinta al extracto de cochinilla.

    De Wikipedia:

    Carmín sintético

    Un sustituto del carmín de origen animal ampliamente utilizado es el rojo cochinilla A, Ponceau 4R o escarlata Victoria 4R, un colorante con el número E124. Se trata de un derivado azoico del petróleo, más barato que el carmín natural.

  4. #4
    despistada Avatar de gilducha
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    El E124 es vegano.

    Respecto a riesgos para la salud no he visto nada que indique que es cancerígeno, lo que sí he visto en mi programita es que debe ser evitado por enfermos de asma y alérgicos al ácido salicílico y que, mezclado con benzoatos, provoca hiperactividad en niños.

  5. #5
    insomne involuntaria Avatar de roxy
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    la cochinilla es el E120 que yo recuerde, no?
    Por fin encontré el sentido de la vida. Era hacia el otro lado.

  6. #6
    despistada Avatar de gilducha
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    Cita Iniciado por roxy Ver mensaje
    la cochinilla es el E120 que yo recuerde, no?
    Sí, es ese, la mayor parte de alimentos procesados rojos lo lleva

  7. #7
    PlAtanoBanana
    Guest

    ... ... ... ... ...
    Última edición por PlAtanoBanana; 29-ene-2013 a las 20:32

 

 

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