Fiskerkarbonader/Hamburguesas de pescado estilo noruego (V)

[dulzeluna]

Categoría: Hamburguesas

Ingredientes:

• 250 g seitán graso sustituyendo el aceite por aceite de lino
• 2 cucharadas más de aceite de lino
• 3 cucharadas de no-egg + 3 de agua
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta
• El zumo de medio limón pequeño
• Aceite para freír

Preparación:

Triturar el seitán. Mezclarlo con el aceite de lino, la sal, la cebolla en polvo, la pimienta y el zumo de limón. Aparte mezclar el no-egg con el agua y batir hasta que parezca clara de huevo. Añadirlo a la mezcla anterior. Formar las hamburguesas y freírlas en abundante aceite.

Comentarios Adicionales:

-Si cuesta que la hamburguesa quede cohesionada añadir menos agua al no-egg, o un poco más de no-egg, o una cucharada de fécula de patata.

-Creo que si en vez de fritas se hacen al horno también pueden quedar bien, hay que probarlo.

[Umiko]

dios qué pinta, y yo que acabe de ver ahora mismo este hilo...

este finde me pongo sin falta a hacer tus cositas, que quiero tener comida congelada para un regimiento entero.

una pregunta que tengo... ¿qué es el seitán graso?

[Txumi]

http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=50421 Aquí tienes la receta jeje