'Porridge' de leche de soja y avena
Apto para veg*anos
Categoria: Postres y dulces
INGREDIENTES (para 4 personas)
- 100 gramos de copos de avena.
- 1 litro de leche de soja.
- 4 sacarinas.
- 4 cucharadas de canela.
CÓMO SE ELABORA:
Hervimos la leche de soja con las sacarinas y la ramita de canela.
Cuando ésta comience a hervir, le agregamos los copos de avena y la revolvemos mientras se cocina, hasta que espese y se ponga cremosa (unos 15 minutos).
Una vez formado un puré, ya se puede consumir, espolvoreando la canela en polvo por encima en el momento de servir.
COMENTARIO DIETÉTICO
Se trata de un desayuno típico en países del norte de Europa como Gran Bretaña o Alemania. Se puede elaborar también con leche de vaca, que suele ser lo más habitual. El resultado es una receta energética, por los carbohidratos de la avena y las proteínas del batido de soja, y con una buena dosis de vitamina B1, abundante en la avena, y necesaria para el funcionamiento correcto del cerebro y del sistema nervioso. Por ello, desayunar porridge es una excelente opción, y más en los momentos de nerviosismo y ansiedad. La elección de batido de soja en lugar de leche de vaca permite incluir esta receta en la dieta de personas con intolerancia a la lactosa y alergia a la caseína, la proteína de la leche de vaca.
http://www.consumer.es/web/es/alimen.../07/172658.php