Citarjoé, qué receta más rica!!!
Dónde encuentras el vinagre de umeboshi por 2 euros? Yo el que he visto siempre es carísimo...
Categoría: PATÉS
Ingredientes:
- 10 cucharadas de seitán graso picado (al elaborarlo además de agua se le añade aceite)
- 5 cucharadas de alubias blancas cocidas
- 2 cucharadas de mezcla de algas (kelp, laminaria, spaghetti de mar y agar-agar)
- 3 cucharadas de ume-su (vinagre de umeboshi)
- 1 cucharada de corteza de limón fresco
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de aceite de lino
- 1 cucharada de aceite de cacahuete
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 hoja de laurel triturada
Preparación:
Triturar todos los ingredientes juntos hasta que quede una textura como un paté consistente.
Poner durante 30 min. en el congelador.
Comentarios Adicionales:
-Si no se tiene ume-su poner 2 cucharaditas de agua, 1 de vinagre común y otra cucharadita de sal. (Aunque mejor con el ume-su, que da un sabor especial, no es muy caro, una botella de 250 ml. menos de 2€. Lo mismo con el aceite de cacahuete, si no lo teneis poner 1 cucharadita de manteca de cacahuete disuelto en 1 cucharada de agua (o incluso aceite de girasol aunque no será bien bien lo mismo)
-Si se usa para rellenar pimientos del piquillo (como aqui) esta cantidad da para unos 8 o 9 unidades.
Última edición por dulzeluna; 11-may-2012 a las 19:49
joé, qué receta más rica!!!
Dónde encuentras el vinagre de umeboshi por 2 euros? Yo el que he visto siempre es carísimo...
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Im-presionante. Enhorabuena
El ume-su que hemos utilizado es de la marca Luz de Vida (BioSpirit), es uno de los que nos quedó de la tienda, de hace 3 años, y lo vendiamos a 1,80 €
jo, pues yo no lo encuentro por menos de 6 euros...Iniciado por dulzeluna
Seguiré buscando!
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Aqui hay una tienda online que sigue teniendolo a 1,82
http://www.herbouma.com/Shop.asp?Pag...NAGRE+UMEBOSHI
En Planeta Vegano tienen otra marca, a 3,18 http://planetavegano.com/eshop/categ...?id_category=6
GRacias, guapa.
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Hoy con la brandada que quedó hemos hecho canelones, buenísimos!
Despues de casi 1 mes congelada tenia el mismo sabor que el 1r dia.
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