Embutido de escalivada (V)

[dulzeluna]

Categoría: EMBUTIDOS

Ingredientes:

• 350 g escalivada (pimientos y berenjenas asadas)
• 3 cucharadas aceite
• 1 cucharadita bien llena de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharadita hierbas de provenza
• 200 g gluten
• 1 cucharada harina
• 1/4 taza de agua

Preparación:
Triturar la escalivada junto con el aceite, la sal, la pimienta y las hierbas. Añadir el gluten y la harina previamente mezclados y amasar, y poco a poco ir añadiendo el agua, hasta que quede una textura suave, que no se pegue en los dedos. Envolver en papel film. Poner al vapor o al horno durante 45-50 minutos.

[Ginn]

Qué fácil y que buena pinta!!! Tengo que hacermelo para mis bocadillos ^^ Gracias!

[dulzeluna]

Variaremos un poco más los bocadillos.