ESPINACAS,PATATAS Y PUERROS AL CURRY
VEGETARIANOS -VEGANOS
Platos principales-Otros
Ingredientes:
- 225 gramos de espinacas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 225 gramos de patatas en dados
- 1/2 cucharada de café de garam masala
- 50 gramos de puerros muy picados
- 1 diente de ajo,pelado y muy picado
- 1 tomate pelado,sin semillas y muy picado
- 1 cucharada de yogur natural de soja
Elaboración:
Cocer las espinacas,escurrirlas y picarlas finamente.Calentar el aceite,añadir el puerro y el ajo y sofreir hasta que esté blando.Añadir las patatas,las espinacas y el tomate y freir 2 min.,añadir yogur y remover(consistencia cremosa).Añadir un poco de agua,tapar y dejar cocer a fuego lento,hasta que las patatas estén muy tiernas.Espolvorea el garam masala sobre la mezcla,cocer otros 5 min. y aplastar.
Presentación:se sirve con arroz o pan de pita y un poco de yogur natural.
Última edición por margaly; 26-nov-2007 a las 09:18