Resultados 1 al 5 de 5
  1. #1
    Vegana rural Avatar de myangdas
    Fecha de ingreso
    octubre-2009
    Ubicación
    Ourense
    Mensajes
    1.756

    Pastel raw de cáñamo,calabaza y plátano (CV)


    Pastel raw de cáñamo, calabaza y plátano (CV)

    Vegetarianos/ Veganos/ Crudiveganos/ Celíacos

    Postres y dulces


    Dedicada a Just Vegetal (que la echo de menos )


    Ingredientes:

    Base:
    • 6 cucharadas soperas de semillas de cáñamo
    • 1 plátano


    Capa de calabaza:
    • 1/2 calabaza
    • 1calabacín
    • 120 grs de anacardos
    • 1 trocito de jengibre
    • 2 cuch/s de sirope de ágave


    Capa de algarroba:

    • 3 cuch/s de algarroba
    • 5 dátiles
    • 2 manzanas Golden
    • 1 cuch/s de manteca de coco rallada(para espolvorear)


    Preparación:

    Remojamos los dátiles y anacardos durante al menos 4 horas y reservamos. Para la base simplemente batimos el cáñamo con el plátano y reservamos. Para la capa de calabaza : se trituran los anacardos en un procesador de alimentos hasta que se cree una pasta y se le añade el trocito de jengibre y el sirope de ágave. Se vuelve a procesar todo junto. Por último incorporamos el calabacín y la calabaza en trozos y pelados. Se procesa de nuevo y se reserva en un bol.
    Para la capa de algarroba: batimos los dátiles con las manzanas hasta formar una especie de natillas e incorporamos la algarroba para formar una crema al batirla.
    Para emplatar este pastel que no va al horno sino a la nevera, se utiliza un aro de emplatar o cualquier otro molde que nos permita hacer capas y sostenga los ingredientes antes de que se endurezcan en la nevera o congelador y poder así retirarlo sin problemas al servirlo.
    En la primera capa disponemos la crema de cáñamo que aplastamos con la ayuda de una cuchara. Encima una buena capa de calabaza y sobre ella rodajitas de plátano cubriéndola perfectamente. Otra buena capa de calabaza y por último la capa de algarroba coronada por virutas de manteca de coco. Se mete en el congelador un par de horas o en la nevera unas seis. Y a disfrutar!!

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de Txumi
    Fecha de ingreso
    octubre-2010
    Ubicación
    Miranda de Ebro
    Mensajes
    1.216
    Grrrr en cuanto encuentre cañamo este cae fijo. Muy buena pinta, de verdad
    Tu patología se llama indiferencia y se cura mediante el conocimiento

  3. #3
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
    Fecha de ingreso
    abril-2009
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    7.197
    Tiene pintaza y con esos ingredientes tiene que saber riquísimo......lo que no entiendo es como estando hecho de calabaza sin más puede mantenerse erguido si no es que está congelado, claro!

  4. #4
    El Presente Avatar de veraloe
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
    Ubicación
    Gran Canaria
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    1.875
    Ñoooos, Marucaaa!!!!
    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

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  5. #5
    Vegana rural Avatar de myangdas
    Fecha de ingreso
    octubre-2009
    Ubicación
    Ourense
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    1.756

    Cita Iniciado por Txumi Ver mensaje
    Grrrr en cuanto encuentre cañamo este cae fijo. Muy buena pinta, de verdad
    Si no tienes cáñamo puedes usar coco rallado que también está muy bueno.

    Cita Iniciado por Riply Ver mensaje
    Tiene pintaza y con esos ingredientes tiene que saber riquísimo......lo que no entiendo es como estando hecho de calabaza sin más puede mantenerse erguido si no es que está congelado, claro!
    Cuando bates ingredientes con mucha pulpa en una Vitamix salen como una gelatina espesa. Es una batidora genial. Pero si no tienes una batidora muy potente lo que puedes hacer es meterlo en el congelador 2 horas y luego unos 20 min en el frigo antes de comer. Los anacardos también contribuyen a darle solidez.

    Cita Iniciado por veraloe Ver mensaje
    Ñoooos, Marucaaa!!!!

 

 

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