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  1. #1
    Siempre aprendiendo. Avatar de Loliquiturri
    Fecha de ingreso
    enero-2012
    Ubicación
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    Estofado de Seitán para echarse la siesta (V)


    Categoría: Platos con seitán

    Ingredientes:
    • Seitán
    • 1 cebolla
    • 4 zanahorias
    • 1 taza de guisantes
    • 2 patatas hermosas
    • 1 taza de vino
    • 2 tazas de agua
    • 1 diente de ajo/2 guindillas/ tomate triturado (todo esto al gusto)
    • especias varias (sal, pimentón, pimienta, nuez moscada, perejil....), aceite
    Preparación:

    Este es un plato contundente, pero irresistible!

    Cortar todos los ingredientes en taquitos.
    Freir las patatas, cebollas y zanahorias en una olla grande con abundante aceite, una vez doraditas retirar las patatas y el aceite sobrante.
    El aceite lo podemos reciclar, las patatas las dejaremos en un colador para añadir más tarde.
    Añadir a la olla (en la que se han quedado las zanahorias y la cebolla) el seitán, de ajo, guindilla y un par de cucharadas de tomate triturado.
    Cuando esté bien pochado, añadir el vino y condimentar.
    A continuación añadir el agua.
    Dejar la olla tapada a fuego suave durante unos 20minutos para que espese el caldito.
    Cuando ya esté meloso echamos los guisantes, removemos y por último las patatas fritas.
    Ahora es el momento de rectificar la sal o el agua.
    Reposar 5 minutos y servir.
    Este plato pide mojar sopitas, ten a mano un buen pan!
    Buen provecho

    Comentarios Adicionales:
    Si por lo que sea te ha quedado muy caldoso y no tienes más tiempo, una picada de pan puede espesarte el guiso rapidamente.
    Si quereis un plato más ligero podemos saltarnos el primer paso y no freir las patatas, en ese caso deberíamos añadirlas antes del agua para que se cuezan.
    Si os sobra algo, a la próxima probad a mezclarlo con un poco de arroz blanco.

  2. #2
    ¿Usuari@ expert@ yo? Avatar de aciteli
    Fecha de ingreso
    enero-2008
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    1.340
    Esto pide foto!!! babeando me hallo...

  3. #3
    Paupérrimo Avatar de Metódico
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    junio-2012
    Ubicación
    Planeta Tierra
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    563
    Madre mía. Te amo.

  4. #4
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
    Fecha de ingreso
    marzo-2009
    Ubicación
    ¿mental o física?
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    22.287
    Buff, quiero foto, siesta y plato de esto!!!!!
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  5. #5
    Centrando ésta cabecita! Avatar de Rosike
    Fecha de ingreso
    enero-2012
    Ubicación
    Benidorm
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    630
    Ohh!!!!! Dios mío!!! Que alguien llame al moderador!!!!! Esto no tiene que ser legal!!!!!!

  6. #6
    Siempre aprendiendo. Avatar de Loliquiturri
    Fecha de ingreso
    enero-2012
    Ubicación
    Barcelona
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    913
    Es el plato favorito de los omnis de mi casa, en cuanto vuelva a hacerlo subo foto.
    Y mil gracias! Si alguien lo hace que lo diga!

  7. #7
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    junio-2012
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    357
    Esto es lo que hacía yo antes con el pollo guisado, y ayer hice seitán por primera vez y ya se me encendió la bombilla, así que en breves va a caer este plato pero ya!!!

  8. #8
    despistada Avatar de gilducha
    Fecha de ingreso
    febrero-2010
    Ubicación
    Lisboa
    Mensajes
    10.822
    Afuuuuuu!!

  9. #9
    Usuario inactivo Avatar de Calimero
    Fecha de ingreso
    junio-2008
    Ubicación
    Madrid
    Mensajes
    2.825

    Estoy deseando que haga un poquito de frío para poder decir aquello de: "¡Es tiempo de estofaaaadooooooo!"


    (Tonterías de uno).



    ¡Salud!

 

 

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