Potaje De Hinojos (V)

[tenesse]

Potaje de Hinojos

Plato Principal: Legumbres.

Apto para veganos

Ingredientes:

• 1/2 vaso de aceite.
• 1/2 paquete de habichuelas blancas.
• 2 patatas medianas.
• 2 ramas de cardos (1 penca mediana).
• Hinojos frescos (ramas y vulva).
• sal. y agua.

Preparación:

-Poner el aceite en la olla express, añadir las habichuelas anteriormente remojadas durante 12 horas, las patatas cortadas a cascos, los hinojos y los cardos (enjuagar para quitar la sal), poner sal al gusto y cocer como si se tratase de un potaje de habichuelas normal. una vez terminado si se quiere trabar el caldo poner a cocer con la olla abierta o el truco del batido de ingredientes.

Consejos:

-cortar los cardos y los hinojos y poner en remojo con agua y sal para quitar amargor y que no se pongan negros los cardos.

[arrels]

Cambiaré las habichuelas por garbanzos y la probaré (gracias por subirla)

[tenesse]

Se me olvidó decir que una vez cocinado se le añade arroz.