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Tema: Proteinas

  1. #11
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    septiembre-2010
    Mensajes
    97

    Este es el que yo tengo. Apenas lo tomo, pero solamente lleva guisante. Es un poco caro y de sabor no es muy bueno, pero si necesitas proteínas al menos tienes esta opción

    http://www.lamberts.es/Tienda/tabid/...%2cProductName

  2. #12
    Natural Mystic Avatar de RuG86
    Fecha de ingreso
    agosto-2011
    Ubicación
    Barcelona
    Mensajes
    371
    Loas altramuces también son una muy buena fuente de proteína, además muy completa.

    No se porque está tan olvidada entre vegetarianos

    http://www.altramuces.org/
    Cuando el corazón es uno con el ánimo y el gesto.

  3. #13
    Ѵegan cinturón amarillo Avatar de inakamona
    Fecha de ingreso
    octubre-2011
    Ubicación
    Sant Cugat del Vallès
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    720
    El hummus, la levadura de cerveza... Hay batidos de algas también. (sabor fresa)
    http://i857.photobucket.com/albums/ab140/onda-disney/Pixeles%20Kawaii%20n_n/tofu_free_avatar_by_xuniap-d2xzejj.gif
    Si los gays salen del armario... Los veggies, ¿Salimos de la nevera?
    絶対菜食主義者二なろう(=´∀`)人(´∀`=)

  4. #14
    A golpe de calcetín! Avatar de sara_star
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    octubre-2010
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    876
    No se si eres alergica al gluten o al trigo, pero el gluten de trigo (con el que haces seitan) es proteina pura...tiene 83 gramos de proteina por 100 g.
    La tortura sistemática de seres que sienten, independientemente del pretexto o de la forma, no puede obtener más de lo que ya ha obtenido: mostrarnos lo bajo que puede caer el ser humano...(Earthlings)

  5. #15
    Jugando Avatar de Erinna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
    Ubicación
    En el calabazar
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    5.103
    Hola, te recomiendo que utilices el buscador, el tema está muy tratado en el foro. Pero resumo en legumbres, seitán y en caso de necesidad proteína aislada de guisante, arroz, o lo que sea.
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  6. #16
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    noviembre-2009
    Ubicación
    Madrid/Valladolid
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    Cita Iniciado por sara_star Ver mensaje
    No se si eres alergica al gluten o al trigo, pero el gluten de trigo (con el que haces seitan) es proteina pura...tiene 83 gramos de proteina por 100 g.
    Digámoslo todo: 83 gramos de una proteína de baja calidad biológica.

  7. #17
    ...
    Fecha de ingreso
    mayo-2008
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    Cita Iniciado por sara_star Ver mensaje
    No se si eres alergica al gluten o al trigo, pero el gluten de trigo (con el que haces seitan) es proteina pura...tiene 83 gramos de proteina por 100 g.
    Me parece que hay un poco de confusión.

    El gluten ES una proteina, formada por gliadina y gluteina. Alrededor del 80% de la proteína del trigo es gluten (por si sale de ahí la cifra del 83% ese).

    Pero el seitán tiene alrededor de un 24% de proteína. Es decir, en 100gr de seitán son proteína unos 24gr, no más.

  8. #18
    Sarmale
    Guest
    ¿Qué es lo de "bajo valor biológico"?

  9. #19
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
    Fecha de ingreso
    noviembre-2009
    Ubicación
    Madrid/Valladolid
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    9.580
    Sarmale, un link muy útil: http://www.esencialveganos.com/proteinas

  10. #20
    Sarmale
    Guest

    Gracias guapa. Ya he conseguido gluten. Ahora no alimentará nada... Como si lo viera.

 

 
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