Puré de boniato y calabacín (V)

[marai]

Categoría: Sopas y purés

Para vegetarianos/veganos

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 1 patata
• 1 boniato
• 1 calabacín
• Sal, pimienta negra, nuez moscada

Preparación:
Poner un poco de aceite de oliva en el fondo de una olla. Sofreir ligeramente la cebolla troceada. Añadir la patata, el boniato y el calabacín troceados. Cubrir con agua y dejar hervir unos 10-15 minutos.
Triturar, añadir sal, pimienta y nuez moscada.
Servir caliente.

Comentario:
El resultado es un puré suave y cremoso de color verde-anaranjado (en realidad es algo más naranja que lo que se aprecia en esta foto )

[marai]

Por favor estimados moderadores del foro, podeis añadir (V) al título?
Gracias!!!

[Erinna]

Tus deseos son órdenes para mí

[marai]

Gracias Erinna!!

[Dana]

Que buena pinta marai!!

Esta cremita cae mañana seguro , hoy porque no tengo boniato