Galletas integrales de avellana y manzana (V)
(VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Postres y dulces.
Ingredientes:
- 130 grs de harina integral
- 100 grs de copos de avena
- 1\2 sobre de levadura
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de bebida vegetal
- 1 cucharadita de canela
- Media manzana
- Una cucharada de avellanas picadas
- 30 grs de panela rallada
- Una pizca de sal.
Preparación:
Precalentamos el horno.
En el vaso de la batidora ponemos la manzana a trozos, el aceite, la bebida vegetal, la panela y la canela. Batimos bien. Lo ponemos en un bol y le añadimos la harina, los copos, la sal, la levadura y las avellanas. Mezclamos todo bien con las manos. Extendemos la masa con un rodillo y damos forma a las galletas, bien con un molde o con un vaso o tacita.. Metemos al horno a 180º durante unos 15 minutos más o menos.
Comentarios Adicionales:
Las galletas, las ha elaborado mi hijo. Son muy fáciles y a mí, me ha parecido que bastante interesantes desde el punto de vista nutricional, aunque llevan bastante azúcar.
No he podido ver a quién corresponde la receta original. Mi hijo la ha buscado en petit chef de Espe Saavedra, que a su vez, no sabía de quién era la original. Nosotros la hemos veganizado, ya que la original lleva leche.
Esperamos, Ander y yo, que os agraden.