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  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
    Fecha de ingreso
    junio-2007
    Ubicación
    madrid
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    Empanada de champiñones y pimiento rojo (V)


    Empanada de champiñones y pimiento rojo (V)

    Apto para Veg***nos

    Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados

    Ingredientes:


    • 1 masa de hojaldre
    • 1 pimiento rojo
    • 200 gr. de champiñones laminados
    • 1 cebolla mediana
    • 2 cucharadas de tomate frito
    • sal
    • aceite de oliva virgen extra
    • semillas de sésamo


    Elaboración:

    Cortamos la cebolla en gajos finitos. Reservamos.

    Lavamos el pimiento, secamos y lo cortamos en tiras finas y reservamos.

    Calentamos dos cucharadas de aceite en una sartén y pochamos la cebolla con una pizca de sal, tapado a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente.

    Añadimos el pimiento y otro pellizquito de sal, removemos, tapamos y dejamos que se haga 7 minutos a fuego lento. Añadimos los champiñones y dejamos que se haga a fuego lento unos 7-10 minutos.

    Destapamos la sartén y subimos el fuego, salteamos hasta que el agua que sueltan los champis se haya evaporado.

    Agregamos el tomate frito, removemos, tapamos y dejamos que se haga unos 3 minutos y dejamos enfriar.

    Calentamos el horno a 180 ºC.

    Estiramos la masa y ponemso el relleno en frío, si tenéis mucha prisa por hacer la empanada es mejor que lo dejéis cerca de una ventana para que se enfríe antes, si lo ponéis caliente se puede romper el hojaldre.

    Cerramos la masa con los dedos, nos mojamos la mano con agua y "acariciamos" la masa para que quede mojada, esto le dará un aspecto más brillante sin la necesidad de usar huevo. Esparcimos las semillas de sésamo y doramos en el horno unos 15 minutos o hasta que veamos que esté hecha.

    Está buenísima, tanto calentita como fría, ¡espero que os guste! No tengo más fotos porque, cuando me despisté ya estaba destripada jejeje

    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  2. #2
    Jugando Avatar de Erinna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
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    En el calabazar
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    Te la voy a copiar para la próxima quedada montañera... ¡menudo retorno el tuyo bruma!
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  3. #3
    namaste Avatar de gastronomiaverde
    Fecha de ingreso
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    Ubicación
    Madrid
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    Mmmmm yo quiero
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    lokah samastah sukhino bhavantu

  4. #4
    miss lunatic Avatar de bruma
    Fecha de ingreso
    junio-2007
    Ubicación
    madrid
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    Cita Iniciado por Erinna Ver mensaje
    Te la voy a copiar para la próxima quedada montañera... ¡menudo retorno el tuyo bruma!
    Eiiii pues espero que la disfrutéis Y se hace en un momento, lo que tardan las verduras en pocharse

    Cita Iniciado por gastronomiaverde Ver mensaje
    Mmmmm yo quiero
    Jo, pues no queda, para la próxima te mando un tupper
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    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  5. #5
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
    Fecha de ingreso
    julio-2009
    Ubicación
    Venezuela
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    Necesito esa masa de hojaldre.

    Poner esa clase de fotos tendría que estar prohibido.

  6. #6
    miss lunatic Avatar de bruma
    Fecha de ingreso
    junio-2007
    Ubicación
    madrid
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    Cita Iniciado por Pride Ver mensaje
    Necesito esa masa de hojaldre.

    Poner esa clase de fotos tendría que estar prohibido.
    jejejeje
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  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de Gema_Animalista
    Fecha de ingreso
    diciembre-2011
    Ubicación
    En un pueblo de Madrid cuyo nombre no quiero acordarme
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    451
    JOPe me ha encantado,me la apunto

  8. #8
    antavian
    Guest
    Cita Iniciado por Pride Ver mensaje
    Necesito esa masa de hojaldre.

    Poner esa clase de fotos tendría que estar prohibido.

    Es que es total, total.....cada dia se cocina mejor en este foro, madre de dios, cada dia mejor, superacion total...no se donde llegaremos, alta cocina vegana, lo menos, madre de dios.

  9. #9
    Recién llegad@... Avatar de littlebird
    Fecha de ingreso
    octubre-2011
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    16

    oooooooh que buenooo
    - Mientras haya mataderos habrá campos de batalla

 

 

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