que carajo son los tirabeques esos?
Ensaladas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 1 patata mediana
- Un puñado de judías verdes ( de cualquier variedad)
- Un puñado de tirabeques
Para el aliño:
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 cucharadita de postre de vinagre de Módena
- 1 pizca de pimienta de cayena
- Sal
- 2 dientes de ajos picados (no machacados)
- Un puñadito de semillas de girasol
- Un puñadito de semillas de calabaza
- Un puñadito de almendras fileteadas (o cualquier otro fruto seco)
Elaboración:
Pela, lava y corta en rodajas la patata.
Lava y despunta las judías
Lava los tirabeques
Cuécelos juntos al vapor hasta que estén tiernos (10-15min aprox)
Mezcla lo ingredientes del aliño,´caliéntalos unos segundos en una sartén antiadherente . Añade las verduras cocidas mueve todo un par de minutos y sirve
Las cantidades las pongo a ojo, y como suelo comerla como plato único soy generosa con las semillas y los frutos secos
Última edición por arrels; 03-jun-2008 a las 14:41
que carajo son los tirabeques esos?
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Ostras no se si sabré explicártelo bien. Si miras la foto hay judías verdes finas y redondas ( variedad boby) y unas vainas más anchas (en algunas se distinguen unas bolitas dentro) esas son los tirabeques creo que tienen otro nombre pero yo las conozco por este.Iniciado por margaly
A mí me gustan mucho, si son muy frescas y tiernas puedes comerlas crudas, como las habitas pequeñas y los guisantes ( pero sólo cuando son muy tiernos y frescos)
que ricos los tirabeques, hace mucho que no los veo en la tienda. Margaly, son una especie de guisante, te los comes asi con vaina y guisante, todo junto.
uff, creo que no me gustarian, las habas no me gustan mucho y las judias verdes, si tienen haba dentro la saco y la aparto.... con lo que me gustan los guisantes, jate tu...
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es que eres muy especialita
Para mí son una delicia me encantan