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  1. #1
    sobreviviendo entre nidos Avatar de xochiquetzalli
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    Tortas ahogadas (V) ( comida mexicana)


    Para 6 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría: HAMBRUGESAS, PITAS, BOCADILLOS

    Ingredientes:

    * 1 kilo de jitomates ( o un bote grande de tomate frito)
    * 1 cebolla
    * Zumo de 4 limones
    * Frijoles cocidos, fritos y molidos
    * 1 diente de ajo.
    * 3 clavos de holor.
    * Comino
    * 1 lata de chile CHIPOTLE
    * 1 seitán ( la cantidad que gustes, eso es opcional)
    * Pan de hamburgesa ( en México se usan los "birotes", pero aqui no hay)
    * Veganesa
    * Mostaza



    Preparación:
    -"Quemar" la cebolla. La cortamos toda en rodajitas, o tiritas largas y la ponemos en un plato. Después exprimimos los 4 limones (pueden ser más) sobre la cebolla y dejamos reposar.
    -Se cosen los jitomates y se licuan con los clavos y 1 diente de ajo para la salsa, ya que esta listo, vamos echando de la latita del chile chipotle hasta que nos guste la cantidad de picante y por último media cucharadita de comino.
    -Para la "carne" cortamos el seitan en cuadritos o en tiritas finitas y lo salpimentamos, lo pasamos a la plancha y usamos también un poco de vinagre de uva o de jerez y perejil, hasta que se dore.
    -Los frijoles los podemos hacer nosotros ( que son alubias pintas ) o los podemos comprar de bote que los venden en Corte Ingles. (pero normalmente los hago yo, después pondre la receta) Estos se untan en el pan de hamburgesa.
    -Cogemos la veganesa y la incorporamos una cucharada de mostaza y lo revolvemos hasta que quede uniforme.
    -Elaboración final: Cogemos el pan de hamburgesa, le untamos los frjoles (opcional) incorporamos la cantidad deseada de seitan, y le ponemos unas rodajitas de aguacate, cerramos la hamburguesa, la colocamos en un plato o bowl ondo y cogemos la "salsa" de tomate que hicimos y la "ahogamos" quedando la torta "sumergida" a la mitad. Decoramos con la veganesa, y la cebolla que hemos "quemado" ya. Y ¡listo!


    Comentarios Adicionales:

    Si quereis que quede más "nice" en vez de veganesa, se puede usar nata de soja o de cualquier variedad y mezclarlo con la mostaza.
    Los frijoles no son básicos, pero queda muy muy bueno si los incorporais.
    Se le puede agregar cayena a la "salsa" también yo lo he hecho, pero quizás a algunos les parece muy hardcore.
    Se come con cuchara

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    Dicen que todo lo que nosotros estamos buscando, también nos busca a nosotros y que, si nos quedamos quietos nos encontrará.

  2. #2
    sobreviviendo entre nidos Avatar de xochiquetzalli
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    Uy lo siento moderadores, si podeis quitar la receta anterior, es que está doble. jeje
    Dicen que todo lo que nosotros estamos buscando, también nos busca a nosotros y que, si nos quedamos quietos nos encontrará.

  3. #3
    despistada Avatar de gilducha
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    Quitada

    Y vaya pintón, por cierto.

  4. #4
    sobreviviendo entre nidos Avatar de xochiquetzalli
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    Gracias guapa! a ver si te ánimas a probarla
    Dicen que todo lo que nosotros estamos buscando, también nos busca a nosotros y que, si nos quedamos quietos nos encontrará.

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de yokione
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    Que pintaza... lo probaré... sin lugar a dudas...

  6. #6
    sobreviviendo entre nidos Avatar de xochiquetzalli
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    Cita Iniciado por yokione Ver mensaje
    Que pintaza... lo probaré... sin lugar a dudas...
    Ya nos cuentas yokione que tal!
    Dicen que todo lo que nosotros estamos buscando, también nos busca a nosotros y que, si nos quedamos quietos nos encontrará.

  7. #7
    Sonriendole a la vida!! Avatar de Veronyka
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    permiteme que te contradiga xochiquetzalli, pero los frijoles si son basicos en esta receta, y te felicito se ve deliciosa, mañana sabado comere unas ricas tortas ahogadas un
    11-Junio-2011 (V)

  8. #8
    sobreviviendo entre nidos Avatar de xochiquetzalli
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    Si, ya sé que son basiquísimos! Pero en caso de que no los tengas, pues que le vas a hacer! aunque yo no los perdono Veronyka! pues que aprovecheees mañana!
    Dicen que todo lo que nosotros estamos buscando, también nos busca a nosotros y que, si nos quedamos quietos nos encontrará.

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de goombario
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    Vaya xochiquetzalli que poca salsa! la gracia de las tortas ahogadas , es embarrarte hasta las pestañas cuando las comes

    Me apunto esta receta , conseguire una lata de seitan ( no me juzguen , eso de preparar seitan no es lo mio )
    Quinto mandamiento No matarás

  10. #10
    Recién llegad@...
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    5

    Con lo que me gustan las tortas ahogadas y no se me había ocurrido hacerlas... Esta semana mismo las pruebo!!!

 

 
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