Citarpues ya dirás que tal han salido, una foto vale más que mil palabras
sin huevo no sé si se van a deshacer mucho, habrá que probarlo
una pregunta: estoy pensando en comprar un pasapurés, ¿funciona para los garbanzos?
A10
Categoría: Bocadillos, sandwiches, hamburguesas y pitas
Apta para ovovegetarianos
Ingredientes
350 gr de garbanzos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de sésamo
Harina de garbanzo y huevo batido (para rebozar)
Sal
Cilantro
Preparación
Cuece los garbanzos, escúrrelos y pásalos por el pasapurés (también puedes triturarlos con la batidora).
Sofríe la cebolla y los ajos. Agrega el cilantro y mézclalo todo con los garbanzos triturados.
Extiende la masa en una fuente y déjala reposar. Haz hamburguesas y pásalas por la harina de garbanzo y por el huevo batido con sésamo.
Por último, fríelas en aceite de oliva y... ¡a comer!
Debo decir que yo aún no las he probado, pero tengo la masa preparada para hacerlas esta noche para la cena... si me acuerdo, subiré una foto mañana!
Última edición por Hera_malove; 12-ago-2011 a las 16:30
Le vivant rencontre le vivant
pues ya dirás que tal han salido, una foto vale más que mil palabras
sin huevo no sé si se van a deshacer mucho, habrá que probarlo
una pregunta: estoy pensando en comprar un pasapurés, ¿funciona para los garbanzos?
A10
Ups! Al final con el hambre olvidé hacerles una foto, juju... pero salieron riquísimas!!
Además, las preparé en una tostada de pan de semillas de lino untado con tahín, con rodajas de tomate y aros de cebolla cruda encima. Sobre esa base añadí la hamburguesa y la cubrí con canónigos. Ñam!!!
Para veganizar la receta tal vez puedes mezclar la harina de garbanzo a la masa para hacerla más compacta en lugar de rebozarlas.
Por cierto, el pasapurés no funciona con los garbanzos, tienes razón! Al final usé un tenedor para machacarlos y ya está. También puedes usar la batidora
Le vivant rencontre le vivant
per buenoooooooooooo quiero fotos de esto cuanto antessssss
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
una vez hice unas de garbanzo y calabaza y tenían demasaido humedad, se me deshicieron enteras.....pero ya he espabilado, jiajiajia
menuda variedad de hamburguesas hay en el foro , es un gustazo!!
Los seres son dueños de sus actos, herederos de sus actos, hijos de sus actos; todo acto que cometan, sea bueno, sea malo, de aquél acto heredarán.
Gracias Lubidulia. Hace una semana hice tu receta, y ¡están buenísimas! Sólo una cosa, me pasa con otras hamburguesas que he prepadado, la de nueces y avena por ejemplo, si no las paso por huevo batido y las frío en aceite se me rompen. Vamos que las quiero hacer a la plancha porque no puedo abusar del aceite pero no hay manera, les pongo pan rallado en la masa para que coja consistencia pero lo tengo que hacer con un cuidado extremo porque si no se rompen al dar la vuelta. ¿le pasa a alguien?
Lo único que necesita el mal para triunfar es que los hombres buenos no hagan nada.
No he probado nunca de garbanzo, pero seguro que están tremendas.
Si vuelves a hacer, no te olvides de colgar alguna fotito, para abrir el apetito..Buah, voy a merendar.. ¡Ya!
"Mientras haya mataderos, habrá campos de batalla." L.Tolstoy.
"Podrán cortar todas las flores, pero nunca detendrán la primavera". P.Neruda
[Ya lo decía la frase: todos los tontos tienen suerte.
Cualquier día me banean por decir las cosas claras, así que mando ya mi despedida. ¡Hasta otra!. ]
Permisos de publicación
