Arroz integral

[Ther]

YO uso integral porque es el unico que puedo comer pero es el de toda la vida SOS o nomen ahora no se.

[Ther]

YO uso integral porque es el unico que puedo comer pero es el de toda la vida SOS o nomen ahora no se.

Hoy he comido paella pero con ese arroz integral.

[sunwukung]

¿porqué solo puedes tomar el arroz integral?

[Mandarinas]

¿Conocéis la cocción con termo? Consiste en poner el arroz, en este caso, en un termo y echar un litro de agua hirviendo, tapar y dejar ocho horas, o así. Después el arroz está totalmente hecho. Yo lo probé una vez, creo que los japoneses lo hacen. Leí que era la mejor forma de cocinar porque se cocina a la menos temperatura posible.

Comprobado que funciona!!! dejo el testimonio fotográfico.
En el agua hirviendo le puse un poco de alga nori, y el resultado es el que se ve, rico rico!!

Por pasos:

1. remojo de 24h


2. escurrimos y lavamos el arroz y lo colocamos en el termo


3. hervimos agua sola o con lo que queramos para aromatizar o dar sabor, (yo le puse algo de alga nori) y la introducimos en el termo, cerramos, esperamos hasta el día siguiente que se vaya a comer para abrir y...

4. ...el resultado



La proporción de agua hirviendo que se pone es el doble que de arroz, aunque en este caso le puse algo más para que quedase caldoso y el arroz que utilicé fue integral, así que lo mismo no son necesarias 24h de remojo si el arroz que se usa es blanco...
repetiré seguro gracias sunwukung!

[Ther]

¿porqué solo puedes tomar el arroz integral?

Porque soy estreñida. Tengo colon irritable con estreñimiento y muy grande.

Mandarinas muy buena pinta tu arroz

[qer3525]

Hola , alguien de foro que sepa de cocina vegana para ayudarme en un proyecto de comunidad onlide de veganos. Trabajara de redactor junto con el area de marketing de -EDITADO-

[RosanaMQ]

En que consiste el proyecto?

[HectorJuarez]

¡Hola!


La diferencia en el tiempo de cocción de los arroces integrales puede deberse a varios factores:
Razones para la Variación en el Tiempo de Cocción

1. Procesamiento del Arroz:
   
   
   • Arroz Integral Verdadero: El arroz integral verdadero tiene la cáscara externa intacta, lo que requiere más tiempo de cocción, generalmente entre 40 y 45 minutos.
   • Arroz Semi-Integral: Algunos arroces integrales han sido procesados parcialmente, eliminando parte de la cáscara externa. Estos suelen cocinarse más rápido, en unos 25 a 30 minutos.
   
   
2. Tipo de Grano:
   
   
   • Grano Largo vs. Grano Corto: El tipo de grano puede influir en el tiempo de cocción. Los arroces de grano largo suelen requerir más tiempo para cocerse que los de grano corto.
   
   
3. Calidad y Marca:
   
   
   • Variedades de Marca: Diferentes marcas pueden tener distintos métodos de procesamiento y calidad del arroz, lo que afecta el tiempo de cocción.
   
   
4. Método de Cocción:
   
   
   • Método de Cocción: La forma en que cocinas el arroz (por ejemplo, en olla a presión, en cocedor de arroz, o en la estufa) también puede afectar el tiempo de cocción.

Recomendaciones

• Verifica la Etiqueta: Asegúrate de que el arroz que compras esté etiquetado como "arroz integral" y revisa los ingredientes para confirmar que no es un arroz parcialmente procesado.
• Prueba Diferentes Marcas: Puedes probar diferentes marcas y tipos de arroz integral para encontrar el que mejor se ajuste a tus preferencias en términos de sabor y tiempo de cocción.
• Recomendaciones de Marcas: Algunas marcas de arroz integral bien valoradas son Lundberg, Bob's Red Mill, y Tilda. Sin embargo, la disponibilidad puede variar según tu ubicación.

Espero que esta información te ayude a elegir el arroz integral que mejor se adapte a tus necesidades. ¡Saludos!

[RosanaMQ]

Razones para la Variación en el Tiempo de Cocción[/B]

1. Procesamiento del Arroz:
   
   • Arroz Integral Verdadero: El arroz integral verdadero tiene la cáscara externa intacta, lo que requiere más tiempo de cocción, generalmente entre 40 y 45 minutos.
   • Arroz Semi-Integral: Algunos arroces integrales han sido procesados parcialmente, eliminando parte de la cáscara externa. Estos suelen cocinarse más rápido, en unos 25 a 30 minutos.

Vaya, creo que es lo que ocurre ahora con algunos arroces integrales, por ejemplo el de Mercadona, que antes era "integral verdadero" como lo llamas, y ahora lo han modificado y es semi integral? porque no sale igual, ni los mismos tiempos..