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  1. #171
    Reptil herbívoro Avatar de Lagosuchus
    Fecha de ingreso
    abril-2006
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    1.581

    Pues yo tengo una receta de hace poco que se le parece bastante en mi opinión y si no os lo parece está muy rico igual.
    -453g de garbanzos cocidos de bote
    -1/4 de taza del líquido del bote.
    -3-5 cucharadas de zumo de limón(Echar al gusto vaya)
    -1 y media cucharada de tahini
    -2 dientes de ajo
    -1/2 cucharadita de sal
    -2 cucharadas de aceite de oliva
    -1 cucharadita de comino molido

    También le suelo poner pimentón por encima al terminar, pero es más decorativo que otra cosa.
    Paz y luz.
    Mientras las aves surquen el cielo, mi existencia será grata.

    Hazte tu analítica frecuentemente, a cada segundo podrías estar muriendo.

  2. #172
    Recién llegad@... Avatar de RocioVA
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    septiembre-2013
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    4
    Hola!
    Cuanto tiempo se puede conservar el hummus en la nevera sin que se estropee??

  3. #173
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    junio-2010
    Ubicación
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    Cita Iniciado por Lagosuchus Ver mensaje
    -1/4 de taza del líquido del bote
    ¿te comes el líquido repugnante ese que produce espumarajos sin fin?

  4. #174
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    abril-2009
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    7.197
    Cita Iniciado por vellocinodeoro Ver mensaje
    ¿te comes el líquido repugnante ese que produce espumarajos sin fin?
    Eso mismo pienso yo . Si además, es todo sal.

  5. #175
    El niño melón Avatar de Malomalisimo26
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    abril-2009
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    4.547
    Yo no me fío, ese liquido monta fijo, merengue de garbanzos.

  6. #176
    Reptil herbívoro Avatar de Lagosuchus
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    abril-2006
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    Cita Iniciado por Malomalisimo26 Ver mensaje
    Yo no me fío, ese liquido monta fijo, merengue de garbanzos.


    Os prometo que no burbujea ni nada cuando los mezclas. A los que os de asco podéis usar agua, pero el agua no añade sabor a garbanzos y a lo mejor cambia el sabor. Imagino también que si los cocéis vosotros podéis echar un agua con sabor a garbanzos que no parezca escupitajo.
    El líquido de mis botes por cierto no es salado.

    No sé si os podréis fiar de una persona a la que le gustan los gusanitos rancios, come lantanas y confunde castañas de indias de castañas comunes en pleno verano, pero en cualquier caso si no os gusta os puedo dar mi direccion para ayudaros a deshaceros del hummus. Eso sí, no vale echarle escupitajos y decir que era el líquido de los garbanzos para vengarse de mi por violar el hummus de esta forma.
    Paz y luz.
    Mientras las aves surquen el cielo, mi existencia será grata.

    Hazte tu analítica frecuentemente, a cada segundo podrías estar muriendo.

  7. #177
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
    Fecha de ingreso
    abril-2009
    Mensajes
    7.197
    Sólo la primera vez le eché almendra molida. Siempre lo hago sin (como debe ser jeje). Eso sí, a mí me sigue gustando bastante "alimonado".


  8. #178
    Usuari@ expert@
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    Hummus

    Para (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría: Patés, embutidos, "quesos" y "untables"

    Ingredientes:
    • 400/500 gramos de garbanzos cocidos
    • 2 dientes de ajo
    • Zumo de un limón
    • 40 gramos de sésamo tostado o 1 cucharada de tahini
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • Agua
    • Sal (opcional)



    Preparación:
    Para tostar el sésamo ponemos en una sartén pequeñita una cucharada de aceite de oliva y tiramos el sésamo cuando esté caliente. Se tuesta en unos segundos.

    En un bol mezclamos los garbanzos, el sésamo tostado, dos dientes de ajo cortados a trozos pequeños, el zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal (opcional). Lo batimos todo con una batidora y vamos añadiendo agua poco a poco hasta que quede la textura que queramos.

    Es importante que añadamos el agua poco a poco porqué sino quedará muy líquido de golpe.

    ¡Y listo! Lo ponemos en un tupper y lo guardamos en la nevera.



    http://mividavegetariana.com/


    Última edición por nessie; 31-oct-2014 a las 15:39

  9. #179
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
    Fecha de ingreso
    noviembre-2009
    Ubicación
    Madrid/Valladolid
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    9.580
    Hola Eulalia7, muchas gracias por todas tus recetas. Voy a juntar esta con otras de hummus que ya tenemos en el foro, ¿vale?

  10. #180

 

 
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