Mi churri dice que no le gusta llamarlo soji-pollo así que le cambió el nombre y le puso soji-lipo**as empanado.
Apto para veg*anos
Categoria: Platos Principales: Soja
Ingredientes:
- Soja texturizada imitación a pollo en filetes, medallones ...
- No-egg
- Pan rallado
- ajo en polvo
- perejil
- Ras al Hanout
- salsa de soja
- una pastilla de caldo de verduras
- agua
- aceite
- sal
Elaboración
Se hidrata la cantidad de soja deseada en el agua con la pastilla de caldo, sal y un chorro de salsa de soja. Se cuece unos minutos hasta que ablande. Se escurre bien escurrida.
Se mezcla el no-egg con agua y una pizca de Ras al Hanout hasta que quede una textura parecida al huevo.
Aparte se mezcla pan rallado con el ajo, el perejil y una pizca de sal.
Se pasan los trozos de soja por la mezcla de no-egg y luego por la de pan rallado.
Se frien.
Comentarios: Queda riquisimo, lo más parecido al pollo que he probado.
Agradecimiento: Frytz, mil gracias por los consejos, salió genial.