Entrantes
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- Patata.
- Calabaza.
- Calabacín.
- Papaya.
- Tofu.
- Semillas de sésamo.
( No pongo cantidades porque como se supone que es para comidas especiales dependerá de cuántos invitados tengais)
Para el aliño:
- 3 cucharaditas de melaza ( de maíz, arroz...).
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo.
- 1 pizca de jengibre molido.
- 1 pizca de pimienta de cayena molida.
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz.
- 3 cucharaditas de salsa de soja .
Elaboración:
Mezcla bien los ingredientes de aliño.
Limpia pela y trocea (en tacos medianos) las frutas y verduras.
Repártelas sobre una fuente de horno cubierta con papel vegetal y riégalas con el aliño.
Cocínalas en el horno , precalentado a 200º, durante 15 minutos. Pasado ese tiempo dales la vuelta y deja cocinando 10 minutos más .
Sírvelas espolvoreadas con las semillas de sésamo.
Podeis presentarlas ensartadas en pinchos, en una fuente grande ,en platitos tipo ración...
(Lo saco del post menus especiales para pasarlo al recetario)