Pastelillos de puerro y patata con Gruyère

[Tierra]

Apto para vegetarianos

INGREDIENTES:

• 500 g de patatas harinosas
• 2 puerros muy picados
• 2 dientes de ajo machacados
• 2 huevos batidos
• 75 g de Gruyère rallado (o Cheddar)
• 125 ml de nata líquida
• 3 cucharaditas de perejil picado
• sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Hierva las patatas sin pelar 15-20 min en una cazuela grande hasta que estén blancas. Escurra bien, deje enfriar un poco, pélelas y haga puré.

2. En una sartén rehogue los puerros y los ajos hasta que estén tiernos. Añada a las patatas, aparte del fuego e incorpore los huevos, el queso rallado, la nata y el perejil. Mezcle bien y condimente al gusto.

3. Engrase y forre el fondo de 8 cazuelitas (tacitas, flaneras o aros de repostería) de unos 150 ml de capacidad. Reparta la mezcla entre ellas e introduzca 20 min en el horno precalentado a 200ºC hasta que estén bien dorados. Sírvalos calientes con la salsa y adorne con perejil.


NOTA:
Los pastelillos de patata gustan mucho a los niños y son una buena manera de introducir verduras nuevas en su dieta. Pruebe a añadir maíz, zanahoria o apio a la mezcla, o servir con salsa de tomate.

[margaly]

Te lo pongo en "platos principales: Otros" porque no se muy bien donde va. Y te corrijo algo mas

Por fa, ponlo como en la plantilla:

A quien va dirigido, si a veganos o vegetarianos y en que apartado de las recetas lo ponemos.