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  1. #1
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
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    Menestra fría con tofu (V)


    Categoría: tofu
    Apto para veganos y vegetarianos



    Ingredientes para dos personas:
    • 100 grs. de brócoli
    • 100 grs. de guisantes
    • 100 grs. de tofu
    • 100 grs. de lechuga
    • 4 dientes de ajo
    • 2 zanahorias
    • 2 tomates
    • 1 calabacín
    • 1 pepino
    • 1 patata
    • 1 cebolla
    • vinagre de módena
    • orégano
    • tomillo
    • perejil

    Elaboración:
    1. Cocer al vapor el brócoli desflorado, la patata pelada y cortada en tacos, la zanahoria en bastoncillos, el calabacín en trozos y la cebolla en trozos con un poco de tomillo.
    2. Mientras, cocer los guisantes en agua durante 5-6 minutos.
    3. Preparar el aliño con el vinagre de módena, los dientes de ajo picados y el orégano.
    4. Cuando las verduras estén cocidas, las depositamos en una fuente.
    5. Cortamos el tofu en tacos y lo mezclamos con las verduras.
    6. Regar todo con el aliño y dejar macerar en la nevera durante 30 minutos.
    7. Preparar la ensalada con las hojas de lechuga bien lavadas, el pepino y los tomates cortados.
    8. Sacar las verduras con el tofu de la nevera y mezclarla con la ensalada recién hecha.
    9. Servir con un chorrito de vinagre de módena y un poco de perejil.


    Comentarios adicionales:
    Perfecta para acompañar con unos anacardos o parmesano en polvo.

    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

    Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/

  2. #2
    Umbelífera con patas Avatar de laurana
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    Parece que lleve cachos de atún
    La única posibilidad de descubrir los límites de lo posible es aventurarse un poco más allá de ellos, hacia lo imposible.

  3. #3
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
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    Cita Iniciado por laurana Ver mensaje
    Parece que lleve cachos de atún
    No me jodas! doy fe de que era tofu!

    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

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  4. #4
    Umbelífera con patas Avatar de laurana
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    No me jodas! doy fe de que era tofu!

    Te creo, te creo, pero no me digas que en la foto no parece atún
    La única posibilidad de descubrir los límites de lo posible es aventurarse un poco más allá de ellos, hacia lo imposible.

  5. #5
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
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    Cita Iniciado por laurana Ver mensaje
    Te creo, te creo, pero no me digas que en la foto no parece atún
    Cuando lo lei me fije bien y lo cierto es que sí que da el pego, al menos el trozo que está en el centro, que está marroncito por le vinagre de módena... pero el que está a la izquierda se ve más blanquito .
    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

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  6. #6
    go vegan! Avatar de salamandra
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    Yo tambien pensaba que era atun!
    jaja

    un saludo!
    Mi Blog de comida, fotos de todo lo q como jajaja
    http://eldiadia.wordpress.com/
    q frikisitudd!

    1/11/07 el día q cambio mi vida.

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de redesa
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    A mi me ha pasado igual

  8. #8
    Usuari@ habitual
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    97

    Tiene una pinta estupenda'. Como tengo todos los ingredientes, este fin de semana cae.

 

 

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