Recetas frugi que he recopilado

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Recetas con frutas, recetas frutarianas
1. PLÁTANOS CON LECHE DE ALMENDRAS
Tiempo de preparación: 35 minutos.
• 3 plátanos
• 1 vaso de zumo de uvas
• 4 cucharadas de leche de almendras
Corta los plátanos en rodajas y déjalos en remojo media hora con el zumo de uvas.
En el momento de servir, adornar con leche de almendras.
2. NARANJAS RELLENAS
Tiempo de preparación: 10 minutos.
• tres naranjas
• tres cucharadas de almendras
• dos cucharadas de azúcar moreno sin refinar
• cien gramos de leche de almendras
Se corta la parte superior de las naranjas y se vacían con una cucharita, se cuela el zumo y se mezcla con el azúcar.
Se muelen las almendras, se mojan poco a poco con el zumo de naranja y luego se mezcla todo con la leche de almendras.
Se cortan los bordes de las naranjas vacías en forma de dientes, como adorno.
3. ENSALADA DE PLÁTANO, MANZANA, HIGOS Y AGUACATE
Tiempo de preparación: 10 minutos.
• 2 manzanas
• 2 plátanos
• 4 higos
• 1 aguacate
• 1 jugo de 2 limones frescos
Cortar el plátano en rodajas, las manzanas en trocitos, y los higos también en trocitos. hacer un puré con el aguacate y mezclar con jugo de limón, luego revolver y mezclar todo.
Opcional: sal marina y pimienta al gusto.
4. PIÑA RELLENA
Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos.
• 1 piña bien madura
• 2 duraznos
• 1 pera
• ½ taza de fresas o cerezas
• medio litro de zumo de naranja
Quitar una tapa de la piña y retirar la pulpa con un cuchillo bien afilado. Cortar todas las frutas en trozos pequeños y agregar el zumo.
Colocar la mezcla de frutas y la piña vacía durante una hora en la nevera. Rellenar la piña y tapar.
Para que la piña se apoye correctamente se puede cortar una rodaja de la parte inferior.
5. CÓCTEL DE BANANA
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 1 banana pelada
• ½ vaso de jugo de uva
• 1 cucharada de almendras o nueces
Licuar los ingredientes y servir.
6. LECHE DE ALMENDRAS CON FRUTAS
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 250 gr de fresas
• 3 vasos de leche de almendras
• zumo de 2 naranjas
Licuar la leche de almendras con las fresas.
Por último agregar el zumoo de naranja.
7. ENSALADA DE AGUACATES Y PEPINOS
Tiempo de preparación: 10 minutos.
• 2 aguacates
• 1 pepino
• 2 cucharadas de manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• zumo de limón
• Sal
Pelar el pepino y cortarlo en rodajas delgadas, colocarlo en una bandeja. Cortar los aguacates, sacar el núcleo, extraer la pulpa con ayuda de una cucharadita de café, a fin de colocarlo en forma de bolitas en la ensaladera con las rodajas de pepino. Agregar la manzana. Picar el ajo y añadirlo a la mezcla, sazonar con aceite de oliva, sal y limón
8. SOPA HELADA DE MANGO Y LECHE DE COCO
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 4 mangos maduros
• 10 cucharadas soperas de leche de coco
• 1 mango para decorar
• 1 manojo de menta
• 4 cucharadas de coco rallado
Pelar los 4 mangos, quitarles el carozo, cortar la pulpa en trozos y pasarla por la batidora junto con la leche de coco. Poner a enfriar en la nevera.
Lavar el mango, cortarlo en 2, retirar el carozo y cortar cada mitad en lonchas finas o en juliana fina.
Al servir, decorar con la menta, el mango cortado y espolvorear con coco rallado.
9. COPA AFRICANA
Tiempo de preparación: 10 minutos.
• medio melón
• zumo de medio limon
• seis cucharadas de coco rallado
• una cucharadita de azucar
• un cuarto de kilo de dátiles
• doscientos gramos de leche de almendras
Se muele el melón y se mezcla con el limón y el coco. Se pone esta mezcla en el fondo de las copas y se cubre con una capa de coco rallado; luego se añade otra capa de dátiles sin piel y se cubre nuevamente con la leche de almendras.
10. ENSALADA DE FRUTAS CON ZUMO DE NARANJA
Tiempo de preparación: 10 minutos.
• 2 naranjas
• 2 peras
• 2 manzanas
• 2 plátanos
• 1 aguacate
• 10 fresas
• 10 almendras
• 10 nueces
• 1 litro de zumoo de naranja exprimido natural
Corta todas las frutas en trocitos a la vez que vas echándolos en una fuente. Luego agrégale las almendras, las nueces y el jugo de naranja.
11. LICUADO DE MANGO
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 2 mangos cortados en trozos
• 6 cubitos de hielo
• 10 almendras
• una pizca de sal marina (opcional)
• una pizca de chile (opcional)
• 1/4 litro de agua
• 2 limones exprimidos
Licuar todos los ingredientes y listo.
12. ENSALADA DE FRUTAS DE INVIERNO
Tiempo de preparación: 5 minutos
• 2 peras
• 2 plátanos
• 1 manzana
• 1 naranja
• 1 limón
• 2 melocotones
• azúcar (optativo)
Lava bien toda la fruta. Corta las peras, la manzana y los melocotones en dados, y el plátano, la naranja y el limón en rodajitas. Mézclalo todo. Si se quiere, se puede espolvorear azúcar por encima.
13. ENSALADA DE FRUTAS DE VERANO
Tiempo de preparación: 5 minutos
• 2 mandarinas
• 1 plátano grande
• 1 manzana
• 100 grs de cerezas
• 2 peras
• 200 grs de sandía
• 200 grs de melón
Lava toda la fruta. Pela las mandarinas y coloca los gajos en los bordes de la fuente. Corta el plátano en rodajitas, y la manzana, peras, sandía y melón en dados. Colócalo todo en el centro de la fuente y decora con las cerezas.
14. PINCHO DE FRUTAS
Tiempo de preparación: 10 minutos
• 1 pera
• 1 manzana
• 1 kiwi
• 1 plátano
• 1 melocotón
Lavar y pelar las frutas. Cortar en cuadraditos de tamaño medio y pincharlos por el centro en palos para pinchos morunos.
15. BATIDO COMBINADO PASTEL
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 1 raja grande de melón
• 1 plátano
• 3 rodajas de piña
• 1 vaso de agua
• 3 cucharadas de azúcar moreno integral
• 5 hielos
Lava, pela y trocea la fruta y métela en la batidora con todos los ingredientes, incluidos los hielos. Servir frío.
16. BATIDO DE ALBARICOQUE Y NARANJA
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 200 gr. de albaricoques
• 200 gr. de naranjas
• unos hielos
Lavar los albaricoques y cortarlos en dos, quitándoles las semillas. Pelar las naranjas y separar los gajos. Poner en la licuadora hasta que se conviertan en liquido y echar los hielos. Conservar en el frigorífico hasta el momento de tomarlo.
17. BATIDO DULZÓN
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 1 plátano
• 1 pera
• 1 melocotón
• 1 kiwi
• zumo de 2 naranjas
• zumo de 1/2 limón
• 50 grs de azúcar moreno
• 1/2 vaso de agua o leche de arroz
• 5 hielos
Cortar la fruta y meter todo en la batidora. Batir bien y servir frío.
18. BATIDO NARANJA
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 1 plátano
• 1 melocotón
• 1 nectarina
• 1 paraguaya
• 1 kiwi
• 1 vaso de agua/de leche de arroz
• 2 cucharadas de azúcar moreno integral
• 4 hielos
Pela y corta las frutas. Pon todos los ingredientes en la batidora, incluidos los hielos. Batir bien hasta que no queden trocitos y servir frío.
19. BATIDO PUMA
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• zumo de 2 limones
• zumo de 2 naranjas
• 1 plátano
• 1 pera
• 1 melocotón
• azúcar moreno al gusto
• 5 hielos
Trocea la fruta y bátelo todo en la batidora, incluidos los hielos. Servir frío.
20. BATIDO VERDE
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 1 aguacate
• 2 kiwis
• 1 pera
• 1 manzana verde
• 1/2 pepino
• 3 cucharadas de azúcar moreno integral (opcional)
• 5 hielos
Trocea la fruta y mételo todo en la batidora. Batir bien y servir frío.
Gracias a Luchi por algunas de las recetas :-)

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Una receta propia:

FRESAS CON CREMA:

lavva bien las fresas y cortalas en rodajas
Pon un banano (cambur) en la licuadora y un chorrito de zumo de media naranaja; batelo y la crema blanca resultante se la agregas a las fresas por encima... (LA MEJOR MANERA DE SUSTITUIR LA TÍPICA RECETA DE YOGUR CON FRESAS )

AQUI OTRAS RECETAS QUE HE RECOPILADO:

Original Message -----
From: "Luchi Bonfico" <frutariano@hotmail.com>
To: <red-vegetariana@yahoogroups.com>
Sent: Monday, September 17, 2001 10:27 AM
Subject: [red-vegetariana] recetas libres de crueldad

> Bienvenida y gracias a vos por suscribirte al grupo, te quiero compartir
> algunas recetas frutarianas. No tenés que cocinar nada, simplemente hacer
> unas prácticas preparaciones como licuar, cortar la fruta, etc. ¡Y ya!.
> Por cierto, casi todas las medidas son como para dos personas (o una un poco
> hambrienta), tu solo multiplica las cantidades por el número de personas con
> quien quieras compartir tu comida
>
> bebidas
>
> licuado de naranja y durazno
> exprimes 5 naranjas, cortas 2 duraznos en trozos, le agregas hielo y un
> poquito de agua (opcional), ¡y a licuar!
>
> --------------------------------------------------------------------------------
>
> licuado de banana con almendra, nuez y agua
> licuas 50 gr. de nueces, 50 gr. de almendras, 1/4 litro de agua, 2 bananas y
> varios hielos durante un minuto (aprox.)
>
> --------------------------------------------------------------------------------
>
> licuado tuti-fruti
> 2 naranjas, 4 frutillas (fresas), 1 durazno, 1 pera, 1/4 de piña rebanada o
> ananá, 1 mandarina, 1 manzana, varios hielos, un poco de agua (opcional) y a
> licuar!!!
>
> --------------------------------------------------------------------------------
>
> licuado de coco
> mezclas el jugo y la piel de un coco, el jugo de dos o tres naranjas, un
> mango y cinco fresas... (debo repetir lo de las almendras/nueces?)
> esta receta es como para dos personas, o para desayuno y cena
>
> --------------------------------------------------------------------------------
>
> leche de almendras
> es super simple... dejas las almendras remojando por algunas horas, después
> les quitas la cascarita y las mezclas (licuas) con agua (más o menos 10
> almendras por un vaso de agua), es todo
>
> --------------------------------------------------------------------------------
>
> smoothie de fresas (frutillas)
> mezclas como 10 fresas, 1 plátano (banana), el jugo de dos naranjas y
> algunos hielos... hasta que se vuelva cremosito...
> ah! sabe mas rico si le agregas un puñito de nueces o almendras
>
> --------------------------------------------------------------------------------
>
> smoothie de piña
> 1/4 de piña rebanada, como 10 fresas, un mango grande o dos pequeños, un
> plátano (banana) y algunos hielos... ah! y un chorrito de agua, o el jugo de
> una naranja, como lo prefieras... (aquí también se aplica lo de agregar
> almendras o nueces, yummi!)
>
> --------------------------------------------------------------------------------
>
> COMIBLE!!!
>
> guacamole
> je, por supuesto que tenia que poner esto primero...
> haces pure con un aguacate (palta), cortas un tomate en trozos, y le agregas
> limon... c'est tout! sabe riquisimo...
>
> --------------------------------------------------------------------------------
>
> brochettes de frutas
> "en caso de que quieras agasajar a tus amig@s con un banquete frugívoro"
> ingredientes (para 8 personas):
> 2 kiwis, 2 peras, 2 ciruelas,2 bananas, 2 naranjas y 2 duraznos. (se puede
> agregar cualquier otro tipo de frutas ej: Frutillas -fresas-)
> limpiá y cortá las frutas, luego ensártala en los pinches de la brochette y
> listo!
> ah!, no olvidar jugar con los colores
>
> --------------------------------------------------------------------------------
>
> hmm... es que con las frutas se pueden hacer miiiiles de ensaladas... lo
> único que tienen que hacer es mezclarlas y ya!!! ...
>
> saludos,
> luchi

[arrels]

Aquí hay un montón de recetas frugívoras podriais ponerlas en la zona del foro de recetas , donde los artículos para que siempre estén visibles ?? o en otro sitio que os parezca mejor

[MaraSaory]

Si, esta super genial...

Sobre todo pq a veces uno esta super cansado y no kiere complicarse mucho

[margaly]

ufff, para ponerlas ahi habria que arreglarlo, osease, hacer un post copiando cada receta de estas y bien colocada.... si tengo un rato lo intento, aunque si os animais y teneis tiempo podeis ir haciendolo vosotras

[margaly]

GRACIAS ARRELS por "apañar" esas recetas y enviarmelas, las iré poniendo. No se en que apartado ponerlas porque logicamente para los que solo comen frutas, no seran postres, pero no se me ocurre otro lugar donde los demas lo encontrariamos bien, asi que la mayoria estan en postres, si os parece mejor en otro sitio decirnoslo y se mueven