Veganxs
Purés
-Ingredientes:
- 2 Puerros
- 3 Zanahorias
- 3 Patatas
- 1 cebolla mediana
- Un cacho de repollo
- Champinones
2 preparaciones para el puré:
Preparación 1- Se puede trocear todo y, directamente, cocerlo en la olla con sal y triturarlo.
Preparación 2- Se pican las verduras y se sofríen un poco en una olla. Mientras, se pelan y trocean las patatas. Se le echa el agua y a cocer, con sal.
Los champiñones los he cortado a lo pijo y quedan muy chulos. Están hechos sólo por la parte de arriba y la de abajo, hasta que doren. Hay que echarles sal.
Los sobrantes del champiñón se pueden utilizar para otro plato. Yo los quise aprovechar y los hice a la sartçen junto a unas tiras de calabacín pero quedó así de feo.... Disfrutad!!! (las fotos quedaron chulas, sobretodo los champis, eh?)