pero bueno, cómo esta receta tan impresionante ha pasado desapercibidaaaaa???????
vaya pinta!
Para 1 persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: PLATOS PRINCIPALES: SEITÁN
Ingredientes:
- 3 filetes finos de seitán
- 1 cebolla pequeña
- 40g de dulce de membrillo (casero mejor)
- 1 puñadito de piñones crudos
- 1/2 vasito de vino blanco
- 1 cucharada de vino de Oporto
- 1 patata mediana
- 1 cucharada de margarina
- Pimienta negra recién molida
- Sal
Preparación:
Pongo a cocer la patata con piel en agua salada y me olvido de ella. Rallo la cebolla con muchos pañuelos al lado porque se llora. Frío los filetes de seitán finitos en aceite de oliva y los retiro; en la misma sartén pongo los piñones y la cebolla rallada (con su jugo) y lo sofrío a fuego medio-alto durante un par de minutos sin dejar de remover. Añado el dulce de membrillo al sofrito y lo deshago, después pongo el vino blanco y muevo hasta que la salsa vaya espesando, cuando esté más o menos consistente añado el vino de Oporto. Pongo sal y pimienta, mezclo bien y devuelvo los filetes de seitán a la sartén para que se empapen con el saborcito, a fuego bajo y removiendo un poquito, ya que con el azúcar del membrillo la salsa tiende a pegarse.
En este momento la patata ya debe de estar cocida, así que la pelo bajo el grifo y a continuación la machaco junto con la margarina y la sal, sin añadir ningún líquido.
Sirvo los filetes regados con la salsa y los acompaño con puré recién hecho. El complemento ideal es una copita de vino tinto Ribera de Duero o cualquier otro un poco envejecido y con cuerpo.
Comentarios adicionales:
Receta original en www.cocinillasveganas.blogspot.com
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
pero bueno, cómo esta receta tan impresionante ha pasado desapercibidaaaaa???????
vaya pinta!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Madreeeee miaaaa que pintazaaaa !!!!!
Esta cae seguro
http://veg-tv.info/Earthlings
"We need another and a wiser and perhaps a more mystical concept of animals. They are not brethren, they are not underlings: they are other nations, caught with ourselves in the net of life and time, fellow prisoners of the splendour and travail of the earth." Henry Beston
Otra para la carpeta del seitan jeje!.