Hola
redesa, el tofu simplemente lo corto en laminas, le espolvoreo el pimentón y las hierbas, le echo un chorro de salsa de soja y 5 minutos en el micro.
Las acelgas las lavo y cuezo en la olla expres junto con las patatas troceadas o al vapor. Una vez cocidas, salteo unos ajos fileteados en una sartén y cuando se doren añado las acelgas y las patatas. Salteo un par de veces y listo (si espolvoreas un poco de pimentón, le dara un gusto muy rico).
Espero haberte ayudado
y por cierto, el microondas es un invento que te salvará la vida en más de una ocasión, sobre todo si eres de las que va con prisa siempre!!