Hola Sira! Yo estuve hace 5 años en Rumania en Sibiu y Brasov, y la verdad es que allí hay muchos productos vegetarianos en los mercados: salchichas de soja, filetes...no comen tanta carne ni pescado como aquí y hay más productos de la huerta para elegir en los restaurantes. Lo único es que a las sopas les suelen echar mucha nata, aunque normalmente te la ponen en un plato diferente para que te la eches tú.
Con el idioma no te preocupes porque es latino y muy fácil de intuir, sobre todo si sabes también algo de francés o italiano. Yo estuve 18 días y al final algo se te queda.