Calabacines con salsa de nueces (V)

[arrels]

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Ingredientes: 4 personas

• 4 calabacines medianos.
• 1 brik de nata de soja (puede que necesites un poco más).
• 50g de nueces picadas.
• 50 g de sésamo tostado y molido.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

Elaboración:

Corta los calabacines en dos mitades a lo largo .
Ponlos en la fuente del horno, sazónalos con sal y pimienta y rocíalos ligeramente con aceite.
Ásalos a fuego fuerte unos 15 minutos.
Mezcla la nata con las nueces salpimenta y repártela sobre los calabacines, espolvoréalos con el sésamo y cocina 10 min. más