por supuesto.
Las gallinas, aunque criadas en libertad, son esclavas y criadas solo con el fin de producir huevos, por muy buenas instalaciones en las que se encuentren, no deja de ser una cárcel y por supuesto cuando ya no producen huevos se les mata igual que a las que no se crian en libertad. Pero es mejor que leas esto:
http://www.granjasdeesclavos.com/gallinas/explotacion
Con los lácteos sucede lo mismo. Descartando los quesos, en los que para su fabricación se utiliza cuajo que es una enzima extraida del estomago de los terneros, las vacas que "nos dan" la leche, son criadas para tal efecto. Para que den esa leche hay que dejarlas preñadas y retirar el ternero antes de que la leche se les retire a ellas, ademas se les dan hormonas y mas guarrerias para que tengan leche mas tiempo del debido, cosa que les provoca mastitis, tumores... la vida de una vaca es bastante mas larga de lo que llega a ser la vida de una vaca lechera... creo que todo esto esta mejor explicado aqui:
http://www.vegetarianismo.net/servegeta/lacteos.htm