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  1. #1
    Usuari@ expert@
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    Panellets Crudiveganos (CV)


    Panellets Crudiveganos

    Receta extraída del libro Les millors receptes de la cuina vegetariana de la autora Irene Gelpí. Os lo recomiendo!!

    Categoría: Postres y dulces

    Ingredientes:
    • 300 g. de higos secos
    • 300 g de pasas sin semilla
    • 400 g. de almendra

    Para la decoración:
    • almendras enteras
    • avellanas
    • nueces
    • piñones
    • fruta fresca
    • un poco de ralladura de limón o naranja
    • canela en polvo
    • jengibre molido
    • un trozo de jengibre fresco
    • orejones y diversa fruta deshidratada


    Preparación
    Triturar las almendras hasta que se haga harina. Chafar los higos i las pasas e incorporar las almendras. Ir trabajando la masa hasta que quede homogenia. Quedará compacta pero con los ingredientes bien mezclados.
    Seguido, tenéis que proceder tal como se hace con una masa de panellets tradicionales: Dividir la masa en diversas porciones, tantas como gustos y/o presentaciones diferentes queráis hacer:
    - Coger las porciones, hacer bolas i rebozar-las con coco rallado.
    - Con otro trozo, hacer bolitas, aplastar-las un poco i inserir-le trozos de fruta fresca. En éste caso, se tiene que comer el mismo día.
    - Con otra porción, mezclar bien una cucharada de canela en polvo i hacer panellets de forma cónica.
    - Mezclar otra porción con jengibre en polvo. Hacer bolas, aplastar-las un poco y poner una lámina fina de jengibre fresco encima.
    - Preparar más bolas, untar-las con un poco de caqui i arrebozar-las con piñones.

    Comentarios adicionales:
    Éstos panellets al ser de fruta deshidratada i fruta seca, se conservan durante bastante tiempo, excepto los de fruta fresca, jengibre fresco o otro ingrediente fresco con el que halláis experimentado.

  2. #2
    bye bye
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    10.230
    Yo hago algo parecido pero con dátiles en lugar de higos y pasas, luego rebozado con coco rallado o con semillas de sésamo.
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  3. #3
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    Es momento de ir recordando los panellets!
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    · ¿Que sucede realmente con los huevos? ·
    · La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
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  4. #4
    Recién llegad@... Avatar de layayavegana
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    Que bien! tengo un montón de higos secos de la higuera de mi casa y no sabia que iba a hacer con tantos...Muchas gracias Voy a pasar tu enlace a un blog, espero no te moleste

  5. #5
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
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    Bienvenida Layayavegana !
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