Platos principales: Otros
Vegetarianos/Veganos
Ingredientes:
- 1cda de aceite de oliva
- 75 g de nueces de California
- ½ pimiento
- 100 g de alubias pintas
- 225 g de setas planas blancas (niscalos, etc.),sin tallo a rebanaditas
- 3 cdas de zumo de naranja
Procedimiento:
Calentar el aceite en un recipiente,(por ejemplo ,de barro o de hierro)y sofreír las nueces hasta que se pongan de color dorado. Agregar el pimiento en tiras ,las alubias,las setas ,el zumo de naranja y freír removiendo suavemente la mezcla durante unos 2 a 3 minutos ,servir inmediatamente.
"La no-violencia conduce a la ética más elevada, que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de dañar a otros seres vivos, seremos todavía salvajes". Thomas Alva Edison