CitarMe encanta tu versión, qué penita que no tenga alcaparras ni pepinillos, pero me la apunto.
Platos principales: Pasta
Vegetarianos/Veganos
Ingredientes:
- 500 gr de spaguetti
- 4 cdas de aceite de oliva extra virgen.
- 1 cta Copos de alga nori tostados y molidos
- 1 diente de ajo finamente picado
- 4 pepinillos picados
- 2 cdas de alcaparras
- 4 tomates maduros (pelados y troceados en un bol para conservar el jugo)
- orégano (si es fresco mejor)
- 100 gr aceitunas negras cortadas en rodajas (se cortan muy bien con las tijeras)
- sal
Procedimiento:
En una sartén poner el aceite y el ajo, hacer a fuego bajo para que no tome color, añadir el tomate, la sal (si se quiere una pizca de bicarbonato), el alga nori y dejar cocinar hasta que la salsa espese (unos 25 minutos). Añadir las, alcaparras, las aceitunas, el pepinillo y el orégano dejar cocer 5 minutos retirar del fuego y reservar.
Cocer los spaguetti al dente en abundante agua con sal. Escurrir y servir bañados con la putanesca.
"La no-violencia conduce a la ética más elevada, que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de dañar a otros seres vivos, seremos todavía salvajes". Thomas Alva Edison
Me encanta tu versión, qué penita que no tenga alcaparras ni pepinillos, pero me la apunto.
"[...] A pesar de nuestro orgulloso dominio de la naturaleza, aún somos sus víctimas, pues ni siquiera hemos aprendido a dominar nuestra propia naturaleza."
K.G. Jung.
Mhmmmmmmmmm..... qué bueno!!
Lo haré sin duda, tengo un tarrito de alcaparras en la despensa....
Ohh me encanta esa receta... buena idea sustituir las anchoas por alga nori, he de probarlo.
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