Arroz integral con judias y verduras (V)

[orquidey]

para 4 personas
arroces y pasta

INGREDIENTES.

• Un calabacin grande
• Una zanahoria grande
• Una ramita pequeña de apio
• Un tomate grande rojo y blando
• Aceite de oliva
• Sal vegetal o sal marina
• Una taza de arroz integral cocido
• Dos tazas de judias cocidas,la variedad que mas te guste,la judia grande me gusta mucho,la fave
• Curcuma
• Pimenton dulce
• Pimienta negra molida
• Anis estrellado,dos
• Caldo vegetal

PREPARACION

Sofreimos la verduras limpias y troceaditas ecepto el tomate en el aceite necesario,cuando este en su punto anadir las especias al gusto,si alguna no te gusta o no tienes echale las que te gusten a ti,eso es muy personal,añadimos el tomate y sofreimos a fuego medio dandole vueltas,salpica mucho,hasta que este en su punto,añadir el arroz y las judias y añadir el caldo suficiente para cubrir pero ligeramente,dejamos cocer a fuego suave hasta que la zanahoria este tierna,a mi me gusta suquito de caldo pero caldosito esta muy rico tambien,rectificar de sal y servir.buen provecho

[diana_asturiana]

¡Qué rico! A mí me encanta el arroz integral con verduritas, pero nunca le había echado judías, tendré que probarlo porque seguro que le de un buen toque

[Erinna]

¡Qué rico Orquidey! ¡este lo voy a hacer esta semana!
Las recetas están normalizadas todas con el mismo formato, aquí te explican como hacerlo: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=23169

[Riply]

Yo las recetas sin foto, como que no me acabo animando a hacerlas .