Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: ARROCES
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz integral
- 100 gr de champiñones
- 1 cebolla grande
- Caldo de verduras
- sésamo
- Especias: perejil, orégano y albahaca
- Mozzarella vegana
Preparación:
- Cocer el arroz durante 15 minutos o hasta que esté al dente. Una vez cocido, colar, poner en una olla y reservar.
- Picar la cebolla y laminar los champiñones (sino lo están). Pochar en una sartén con un poco de caldo de verduras o calentar en el microondas 8 minutos, hasta que veamos la cebolla blanda y transparente.
- Colocar el arroz en el plato, poner sobre él la cebolla y los champiñones rociandolo con un poco del caldo, colocar encima unas láminas de mozarella, espolvorear semillas de sésamo y especias al gusto.
- Gratinar hasta que el queso se derrita y se tueste un poquito la superficie. Servir recién hecho.
Comentarios Adicionales:
Puede ser plato principal o una perfecta guarnición. Yo lo acompañé con una berenjena encebollada que me sobró de ayer: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=33948
Última edición por Mowgli; 19-sep-2010 a las 18:02
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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