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  1. #1
    vegatófila boniatoadicta Avatar de maestra Gaia
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    abril-2010
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    Alicantina perdida en la sierra madrileña
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    obsesionada con los restos de carne en mi plato


    Hola. Veréis, desde hace unos años, cuando me empecé a hacer vegetariana, uno de los sitios habituales para ir con los amigos a cenar eran el restaurante chino y el wok, ya que tienen una amplia oferta de recetas con verduras y no es la típica parrillada de verduras de siempre. Además, me encantan las especias y los picantes, también la salsa de soja, y la cocina que hacen es más o menos parecida a la que me cocino yo en mi casa y he tomado siempre desde pequeña-(Sí, bueno, mi madre es murciana, no os vayáis a pensar, pero siempre le fue mucho el rollo exótico). En los restaurantes wok(supongo que conocéis el sistema wok), el primer paso es hervir un poco los ingredientes y luego saltearlos un poco en la sartén(el wok propiamente dicho). El caso es que una noche, estando allí, tuve una especie de iluminación y caí en la cuenta de que mis verduras eran hervidas en la misma agua que la carne de los demás y, dependiendo del sitio, a veces también se fríen en el mismo wok.(digo depende porque hay algunos cocineros que le pasan un estropajo de metal al wok entre plato y plato). Desde entonces, esa cena me la comí con asco y ya cuando voy lo único que como son pastelillos de arroz y algas y mucha fruta(para compensar el bufett libre). Por otro lado, en el chino el glutamato va que chuta, y en cualquier sitio, en general, no van a poner un aceite nuevo para freirte a ti unas verduritas. Desde entonces, como intranquila en casi todos los sitios, pensando que mi comida ha podido pasar por el mismo sitio que otra. ¿Qué pensáis? ¿Os pasa esto a vosotros? ¿A qué sitios vais vosotros y qué platos pedís? Gracias.

  2. #2
    insomne involuntaria Avatar de roxy
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    agosto-2009
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    A mí me ha dado asco alguna vez que he pedido arroz solo o cosas así y he encontrado algún trozo de cadáver, y se lo he pedido hacer de nuevo. Con el aceite no soy tan tiquismiquis porque al fin y al cabo no estoy creando demanda, y si alguna vez me veo obligada a comer en un restaurante omnívoro no puedo andar sobreviviendo a base de pan solo porque lo vegetal pueda estar "contaminado". Lo comparo a los ingredientes con "trazas de x", no le doy tanta importancia.
    Por fin encontré el sentido de la vida. Era hacia el otro lado.

  3. #3
    ¿Usuari@ expert@ yo? Avatar de aciteli
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    enero-2008
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    Yo al igual que Roxy opino que porque mi comida haya estado cocinada donde lo estuvo antes algo animal no estoy creando demanda.
    Y eso le pasa a el 90% de las bravas de este pais. Que son fritas en las mismas freidoras donde frien el resto de las cosas.
    Te diria que hicieses cosas a la plancha en el wok pero tienes el mismo problema, es una plancha profesional donde se cocina todo junto. Alli solo te quedan el sushi vegetal, los pastelillos de arroz y sesamo y las ensaladas y frutas. Aunque yo suelo pedirles arroz blanco sin nada y me lo traen.

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de MontseZ
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    agosto-2009
    Ubicación
    Por Vacarisses, a los pies de Montserrat...
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    Yo cuando he pedido según qué platos les he rogado que me los hiciesen aparte, como en un frankfurt de Terrassa: La primera vez que fuimos no caí y no me pude comer la hamburguesa! Desde entonces se lo digo y sin problema me la hacen aparte.

    Eso sí, cuando por ejemplo he ido a un wok porque no me quedaba más remedio (no les veo la gracia), he comido sólo cosas frías. Mi padre me dio una vez un calabacín a la plancha y aquello era como comerse una gamba verde! Qué guarrada de sitios!
    "Dentro de mil años no habrá tíos ni tías, sólo gilipollas." Trainspotting.

  5. #5
    Asturiana de adopción Avatar de Repix
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    julio-2009
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    Asturias
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    Yo también lo paso mal con ésto.

    Aqui hay un sitio donde hacen teppa yahki de lo q quieras (la típica comida en la plancha) y la última vez q fui vi cómo mis verduras quedaban muy cerca de las gambas de otros y aaaaaggg ¡¡encima le dan la vuelta con la misma paleta!!

    Lo pasé fatal. Al final no me lo comí.

    Cuando voy a cualquier sitio siempre pienso q el aceite en el q a mi me fríen pimientos a otros les fríen croquetas de jamón y así todo.

    Apenas como fuera de casa.

  6. #6
    Umbelífera con patas Avatar de laurana
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    Pues a mí me pasa lo mismo. Lo tomo como 'trazas', pero cada vez me da más asco y más pereza cenar fuera de casa.
    La única posibilidad de descubrir los límites de lo posible es aventurarse un poco más allá de ellos, hacia lo imposible.

  7. #7
    La paloma supermana Avatar de pumuka
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    Aquí y ahora.
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    Ufff vaya tema este... Me pasa lo mismo y a veces me da hasta cosa decir nada por eso de no parecer una histérica maniática, pero la verdad es que me da un asco tremendo...
    No sé yo es que creo que hasta noto el sabor... ya lo sé, soy demasiado escrupulosa, pero no puedo hacer nada por evitarlo. Total que al final hemos dejado de ir a comer a un montón de sitios (bueno, tampoco tantos porque nunca hemos sido de salir mucho), que nada que como comer en casa ná y si no siempre están las reuniones con amigos en las que cada uno trae algo y se monta un pic-nic de lo más variado.

    El chino fue de los primeros sitios en descartar, a parte del tema de las cocciones seguro que hasta el tofu es transgénico :eing:
    "Nuestra vida tiene el efímero aspecto de una gota de rocío suspendida del pico del ave acuática" Dogen.

  8. #8
    Súcubo Avatar de ßєяєиу¢є
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    Yo no como fuera de casa.
    Y en casa tengo sartenes, platos, vasos, todo separado y mío, y eso que mi madre apenas come carne, si eso come algo mi hermana, pero no soporto ni la leche

    Si piensas que vas a ser
    santo por condenar a los
    demás por pecadores,
    tu santidad no es sino
    un nuevo viaje del ego.

  9. #9
    Umbelífera con patas Avatar de laurana
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    Cita Iniciado por pumuka Ver mensaje
    No sé yo es que creo que hasta noto el sabor...
    Me lo creo. La única y última vez que fui a un wok desde que soy vegana me comí unas patatas fritas que hacían sabor a gamba

    Nunca más.
    La única posibilidad de descubrir los límites de lo posible es aventurarse un poco más allá de ellos, hacia lo imposible.

  10. #10
    despistada Avatar de gilducha
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    No suelo comer en ese tipo de sitios, de los que habéis comentado sólo en chinos y lo entiendo también como "trazas", adoro las verduras salteados con tofu y nunca les he encontrado sabor a carne o pescado. Del resto, como no suelo tomar fritos sino símplemente verduras al vapor o cocidas... no le doy demasiada importancia. Pero hay sitios en los que no comería por eso.

 

 
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