Muy sabroso! ¿Son de arroz o de trigo estos tallarines chinos?
Noodles con tofu ahumado al wok (V)
Platos Principales: Tofu
Apto para Veg*nos
Ingredientes para 4 personas:
- 250 gr. de noodles
- medio calabacín
- 3 zanahorias medianas
- 1 puerro
- 250 gr. de tofu ahumado
- 1 y 1/2 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de curry en polvo
- salsa de soja
Elaboración:
Calentamos el aceite en un wok a fuego medio y agregamos el tofu cortado en tacos. Lo freimos y lo reservamos.
Lavamos bien el puerro, y lo picamos en tiras. Pelamos las zanahorias y las cortamos en lonchas. Reservamos.
Añadimos el puerro con una pizca de sal. Removemos de vez en cuando. Añadimos las zanahorias, removemos y dejamos que se hagan.
Cortamos el calabacín en rodajas y las cortamos en tiras lo más finas posible. Lo añadimos al wok. Agregamos el curry y removemos durante 5 minutos. Subimos el fuego y añadimos un chorrito de salsa de soja. Removemos y salteamos otros 5 minutos a fuego fuerte. Añadimos el tofu y removemos. Bajamos el fuego y dejamos que se haga poco a poco mientras cocemos los noodles.
Cocemos los fideos chinos según las instrucciones del fabricante, escurrimos y los agregamos al wok. Subimos el fuego y añadimos un poco más de salsa de soja. Lo suficiente para que los noodles se coloreen. Salteamos removiendo constantemente unos 7 minutos y servimos rápidamente.
Última edición por bruma; 31-ago-2010 a las 19:28 Razón: corregir titulo
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Muy sabroso! ¿Son de arroz o de trigo estos tallarines chinos?
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
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aishhh.. si los hubiera pillado yo en este mes!! menos hambre habria pasado!!!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
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