Solo el hecho de que no paguen las vacaciones es obvio que es ilegal, y me parece rarisimo que una empresa haga eso porque se les cae el pelo, serian bastante tontos la verdad, cualquiera les denuncia y seria despido nulo. A ti no te pueden echar por denunciarles, seria despido nulo si se ve que es por eso, aunque claro podrian hacerlo mas tarde para no levantar sospechas