Citarque riiiiiiicoo!!
Quiché vegana de champiñones (V)
Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Apto para Veg*nos
Ingredientes:
- 1 masa brisa sin ingredientes de origen animal
- 1 cebolla mediana
- 1/2 calabacín
- 1/2 pimiento verde
- 1 trozo de pimiento rojo cortado en daditos
- un puñado de champiñones
- 6 champiñones pequeños para decorar
- sal marina
- un chorrito de salsa de soja
- el zumo de medio limón
- pimienta negra recién molida
- nuez moscada recién molida
- queso vegano parmesano
- 200 ml. de nata de almendra
- 2 cucharaditas de No Egg de Orgran
- 1 cucharada y media de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Ponemos la masa brisa en un molde y la pinchamos con un tenedor para que no suba. La cocemos en el horno a 180 ºC hasta que se dore un poco (menos de 10 minutos).
Picamos la cebolla en daditos y la pochamos en una cazuela con un pellizco de sal a fuego medio-bajo. Lavamos el pimiento y lo cortamos en trocitos, lo añadimos a la cazuela. Echamos pimienta negra recién molida al gusto.
Lavamos el calabacín y lo cortamos en medias lunas. Lo agregamos a la cazuela y damos vueltas. Añadimos el pimeitno rojo en dados. Agregamos un chorrito de salsa de soja.
Lavamos el puñado de champiñones y los secamos bien, los cortamos en cuartos y los añadimos a la cazuela, agregamos el zumo de medio limón, removemos bien y tapamos la cazuela. Dejamos que se haga unos 10-12 minutos.
Cuando ya esté hecho se aparta del fuego. Cuando esté templado añadimos la nata de almendras y echamos el No Egg (se puede echar un huevo de gallinas camperas si se consumen). Removemos bien.
Echamos el relleno en el molde con la masa cocida. Lavamos bien los seis champiñones, les quitamos el rabito y dejamos sólo los sombreros, los colocamos en la quiché. Espolvoreamos nuez moscada recién molida y queso parmesano vegano.
Introducimos en el horno a 160 ºC y dejamos que se haga unos 10-15 minutos.
NOTA: ha sido mi primera experiencia con el No Egg y estoy muy satisfecha
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
que riiiiiiicoo!!
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
G² Quemando cocina
"in a world without walls and fences who needs windows and gates?""Cuando el sabio señala la Luna, el necio mira el dedo"
Pues sí, lo confirmo, incluso a mi padre y a mi abuela les ha encantado, y no me ha dicho mi padre su famosa frase de "esta muy bueno pero con un poco de jamoncito...". No ha dicho ni mú
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Eso es activismo culinario
Iniciado por JustVegetal
Eso es activismo culinariosí, aunque en mi casa es muy difícil
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madre mia...QuePintaTieneEsooooooooo...ser me cae la baba..
¡Virgen de la Teta al Hombro, qué cosa más apetitosa!
Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.
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