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Tema: Ensalada de zanahorias(V)

  1. #1
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Ensalada de zanahorias(V)

    Ensalada de zanahorias(V)

    Categoría: ensaladas

    Apta para: Vegetarianos/Veganos

    2/3 personas

    Ingredientes:

    • 6 zanahorias
    • dos dientes de ajo
    • un puñadito de perejil picado
    • el zumo de un limón
    • una guindilla a rodajitas
    • un chorro generoso de aceite de oliva
    • dos cucharadas soperas de comino
    • sal


    Preparación:

    Se pelan y cortan en rodajitas muy finas las zanahorias.
    Se hierven en agua salada 5 minutos, con cuidado de que no queden muy blandas.
    Mientras, se prepara el aliño: en un cuenco poner los dientes de ajo en rodajitas finas, el perejil, el comino, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la guindilla. Se mezcla bien.
    Se escurren las zanahorias y se le añade el aliño mientras están calientes.
    Se deja enfriar (mientras más tiempo, mejor) y se zampa.



    La receta me la ha pasado una amiga que cocina como los ángeles...
    Última edición por Mowgli; 13-jul-2010 a las 23:22

  2. #2
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    ¿Guindillas de que tipo?
    De las secas rojas de toda la vida, de las cayenas pequeñitas, de las rojas tailandesas, de las verdes encurtidas?
    Siempre que pone en una receta lo de las guindillas me lo pregunto y a ti te a tocado la pregunta.
    Que me encantan las zanahorias y esto lo tengo que hacer. Ademas mañana voy a la playa!!!

  3. #3
    El Presente Avatar de veraloe
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    woow, justo hoy compré una bolsita de ésas de zanahoria cortadas del Mercadona. Qué rico.
    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

    www.aicad.es: nuestra escuela de negocios online.
    www.masters-on-line.com
    www.humanacanarias.org
    www.websincoste.com/
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  4. #4
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    Cita Iniciado por aciteli Ver mensaje
    ¿Guindillas de que tipo?
    De las secas rojas de toda la vida, de las cayenas pequeñitas, de las rojas tailandesas, de las verdes encurtidas?
    Siempre que pone en una receta lo de las guindillas me lo pregunto y a ti te a tocado la pregunta.
    Que me encantan las zanahorias y esto lo tengo que hacer. Ademas mañana voy a la playa!!!
    De las cayenas pequeñitas.
    Esta ensalada ha sido todo un descubrimiento para mí...

  5. #5
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    woow, justo hoy compré una bolsita de ésas de zanahoria cortadas del Mercadona. Qué rico.
    Está rica, rica de verdad!

  6. #6
    Jugando Avatar de Erinna
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    Me la he cenado hoy sin cayena ¡qué fácil y rica! ¡y sanota! ¡Gracias!
    Los ninjas no desayunan cereales

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  7. #7
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    Cita Iniciado por Erinna Ver mensaje
    Me la he cenado hoy sin cayena ¡qué fácil y rica! ¡y sanota! ¡Gracias!
    ¡Ostras, qué bien! Le diré a mi amiga que su receta ha sido todo un éxito.

  8. #8
    Activista y feminista Avatar de Nulyeta
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    Osti llevo 2 semanas haciendolo... iba a subir la receta y lo has subido tu! graciasss jaja
    ¿De qué le sirve al hombre ganar el mundo si pierde su alma? Blaise Pascal (1623-1662)
    Ní neart go cur le chéile. (No hay fuerza sin unidad).

    Activista en Associación Animalista LIBERA! www.liberaong.org

  9. #9
    El Presente Avatar de veraloe
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    mmm, riquísima con las zanahorias al dente, y fresquita para los caloracos que estamos pasando. Gracias vellocinodeoro

    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

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  10. #10
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    Cita Iniciado por Nulyeta Ver mensaje
    Osti llevo 2 semanas haciendolo... iba a subir la receta y lo has subido tu! graciasss jaja
    Bueno,
    Pues tu podrías hacer una tortilla de zanahorias ( igualito que como las de patatas), solo que la puedes hacer sin el empleo de huevo.
    Como sujerencia, al no egg y /o similar ( echale un poco de levadura) para el tema esponjosidad....

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