Chorrada de receta, rápida de hacer, y para cuando se llega a última hora a casa dándote cuenta de que la noche anterior se te olvidó meterte en los fogones
Platos principales: seitán
INGREDIENTES:
- 1 cebolla en juliana
- 1/2 pimiento rojo en juliana
- 1 zanahoria mediana cortada en bastones
- 1/2 puerro picado fino
- carne vegetal (seitán en bastones como las dos primeras fotos, muslitos de pollo como la tercera, restos en descomposición en la nevera, en fin..., ya se sabe)
- salsa salvalmuerzos de último minuto (jengibre rallado, salsa de tomate con albahaca y orégano de mercadona, chorro de vino de arroz, 1 cucharada sopera de tamari o salsa de soja especiada, cúrcuma y pimentón)
- aceite de oliva
- pastilla de caldo vegetal o sal
- agua
PREPARACIÓN:
Te rallas un poco de jengibre y lo salteas con alegría en una sartén con aceite. Añades, cuando haya cogido un poco de color, una cebolla en juliana y dejas que se dore. Al observar que ya está morenita, le incluyes el resto de las verduras, la pastilla de caldo vegetal, la carne vegetal y la salsa salvalmuerzos de último minuto (medio bote de salsa de tomate con albahaca y orégano -que la venden en mercadona por 1 euro el tarro-, un chorrito de vino de arroz -que lo consigues en cualquier merca-chino por poco más de un euro-, un poco de cúrcuma, una punta de pimentón de la vera, la salsa de soja y agua hasta cubrir).
Con 20 minutos ya lo tienes listo
En esta última versión, que la hice con muslitos de pollo, no le puse zanahoria pero sí guisantes