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  1. #1
    Enojado con el mundo Avatar de filippi
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    Como obtener suficiente proteina


    Se que este es un tema reiterativo en el foro, el tema de obtener suficiente proteina (mejor dicho, aminoácidos) sin excederse en los carbohidratos. Ya que estoy en etapa de definición en musculación y debo reducir los carbohidratos... y no se si podré mantener la dieta vegana
    Ya he hecho varios post anteriormente, pero necesito ideas.
    No tomo soja (fotoestrógenos, glifosato, devastación de la tierra) en ninguna presentación.
    Se que tanto la quinoa como el amaranto, contienen todos los aminoácidos asenciales, pero también están cargados en carbohidratos.
    Luego los frutos secos y semillas, pero son caros.
    También está el seitán, pero es deficitario en lisina, además de que el gluten no me sienta bien.
    He leído mucho de la micoproteína y el cañamo, productos inexistentes en Argentina.
    Y bueno, allí termina mi lista de alimentos ricos en proteína, y creo que ninguno es suficientemente apto y sin problemas aparejados.

    La verdad que me veo sin ideas, pero tampoco quiero ir a la solución fácil del bife de vaca... pero también soy un gran defensor de la comida natural, y todos los blogs y foros de culturistas veganos, se la pasan a polvos de proteínas (Vega, hemp protein, Sun warrior, etc)

  2. #2
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    http://www.enbuenasmanos.com/articul...a.asp?art=1150

    Tengo el mismo problema que tú...no quiero consumir gluten y la soja no me convence nada... así que compro cáñamo pelado y biológico en cantidades industriales, proteína de guisante en polvo y altramuces (mira la receta del queso de altramuces que hay en el foro)

  3. #3
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    la quinoa, los frutos secos, algunas semillas, las setas, las legumbres, etc ¿no?

    Supongo q eso y verduras y hortalizas han de ser la base. Luego los cereales y las frutas, q en su justa medida estarán bien

    ¿Pq guisante en polvo?
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de mariangels
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    129
    Alimentos que tengan contenido de proteinay no tengan carbohidratos , pues tienes los guisantes , los altramuzes , en menor medida los champiñones y setas , como fruto seco los garbanzos secos , creo que no estan tan caros

  5. #5
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
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    Cita Iniciado por Snickers Ver mensaje
    la quinoa, los frutos secos, algunas semillas, las setas, las legumbres, etc ¿no?

    Supongo q eso y verduras y hortalizas han de ser la base. Luego los cereales y las frutas, q en su justa medida estarán bien

    ¿Pq guisante en polvo?
    No! Porque filippi tiene algo contra los pobres sacáridos!

    A ver...

    Semillas no porque son caras (Bueno, ni tanto la verdad XD)

    Frutos secos no porque son caros (Pero caros de verdad O.o)

    Cereales no por los sacáridos

    Legumbres no por los sacáridos.

    Levadura de cerveza no por los sacáridos.

    Setas no porque no existen.

    No se chico XD

  6. #6
    Enojado con el mundo Avatar de filippi
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    Mar del Plata, Argentina
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    Pride:
    LA verdad que si tengo problema con los azúcares, ya sean almidones, o disacaridos simples.
    Si nunca has visto una dieta de definición de culturismo, los únicos vegetales que se incluyen son todos de hoja verde y los fibrosos (como coliflor y brócoli).
    Las setas no tengo problema, pero sin difíciles de conseguir
    Y pride, si me importa mi enconomía casera, 100 gr de almendra salen $5 y obtengo 17 gr de proteína y con esos $5 me compro casi una docena de huevos que me aportan mucha mas proteína y sin el problema de tener que ver las tablas a ver que aminoácidos le faltan, pero como dije, no quiero tomar el camino fácil, pero tampoco veo una solución dentro del veganismo, tal vez, incluyendo huevos si pudiera tener una buena dieta de definición.
    No se, lo tengo que meditar y ver que me convence

  7. #7
    go vegan! Avatar de salamandra
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    Los altramuces tienen mucha proteina 39% proteina bruta link sobre el altramuz http://www.enbuenasmanos.com/articul...a.asp?art=1150


    el habin 26% de proteinas
    las habas 25% de proteinas
    lentejas 26% de proteinas

    La avena sin cascara tiene tmb mucha proteina el 14%.

    el amaranto es muy bueno tiene un 16% de proteina y tiene todos los aminoácidos esenciales..


    un saludo.
    Mi Blog de comida, fotos de todo lo q como jajaja
    http://eldiadia.wordpress.com/
    q frikisitudd!

    1/11/07 el día q cambio mi vida.

  8. #8
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    Cita Iniciado por filippi Ver mensaje
    Pride:
    LA verdad que si tengo problema con los azúcares, ya sean almidones, o disacaridos simples.
    ¿Ni de vez en cuando legumbres, quinoa, arroz integral o frutos secos? ¿y las semillas?

    No se, es q querer hacer culturismo veganamente y pasar de las legumbres como la soja (y otras como los altramuces, lentejas o guisantes) y de los frutos secos es como querer achicar agua con un colador. No creo q se pueda:eing:

    ¿Como lo vas a hacer solo con verduras??
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de ospasbar
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    Las legumbres son las reinas de la proteína, pero también los cereales y los frutos secos.
    ¡¡Habichuelas, lentejas y garbanzos!!
    Come al menos 4 raciones semanales de legumbres!!
    Veggie Runner
    La primera tienda vegetariana de Valencia
    96 366 51 33

    www.gaiavegana.com

  10. #10
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
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    Cita Iniciado por ospasbar Ver mensaje
    Las legumbres son las reinas de la proteína, pero también los cereales y los frutos secos.
    ¡¡Habichuelas, lentejas y garbanzos!!
    Come al menos 4 raciones semanales de legumbres!!
    Yo no termino de entender que problemas tiene con los sacáridos

    Que nos lo explique más detalladamente

 

 
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