Arroz de Carnaval (V)

[Flex]

Arroz de Carnaval (V)

Apto: vegetarianos y veganos
Cat: Arroz




Ingredientes:

• Arroz largo o basmati
• Guisantes
• Maíz
• 3 dientes de ajo laminado
• Curry
• Cúrcuma
• Pimienta
• Jengibre en polvo
• Perejil fresco
• Pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 8 cucharadas de levadura de cerveza
• Caldo vegetal ( hay que añadir un vaso más que lo que pongáis habitualmente)

Preparación:
Ponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva el ajo laminado, y dejamos que se dore, a continuación incorporamos el arroz, y lo dejamos dorar durante unos minutos (2-3) junto con el ajo.
Añadimos los guisantes y el maíz, y volvemos a dejar como 1 minuto más, que será cuando pongamos todas las especias y el caldo de verduras.
Dejamos reducir a fuego lento, y casi cuando el arroz esté, añadimos 6 cucharadas soperas (no muy cargadas) de levadura de cerveza. Y dejamos que se termine de hacer.
Lo hemos servido con dos rebanadas de pan artesano, y dos cucharadas de levadura espolvoreada alrededor del arroz.

NOTA: las especias se ponen en función del gusto de cada uno.

[arweny]

mmm ésto no lo había visto...Flex, no puedes haer platos tan bonitos, luego da mucha pena comerlos (aunque bueno, si el hambre aprieta...)

[gehena]

di que sí!! con su panecito tostado al lado y sus 8 cucharadas de levadura de cerveza!!

[Xykyz]

La verdad es que tiene una pinta estupenda, y hace mucho que no como guisantes!

[Flex]

Estaba muy rico, doy Fe, y además lo comí el día de carnaval, de ahí el nombre...es muy sencillo y alegra el día a cualquiera..

Un besito a los tres!!!

[SoFine]

Muchas gracias, acabo de cocinarlo, huele mmmmmmmmm!!!!
Estoy deseando que llegue la hora para comérnoslo.
Lo único que en la primera reducción no se había cocido y he echado nuevamente caldo para volverlo a reducir.
MMMmmmmmmmmmmm!!!!