Spaghettis a la salsa de azafrán (V)

[Looanne]

VEGETARIANOS / VEGANOS

Para 4 personas

Ingredientes:

• 320 g. de spaghettis integrales
• 1 cucharada de harina
• 1/4 l. de leche de soja
• Hebras de azafrán
• 1 nuez de margarina
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal marina
• Agua

Preparación:

Calentar agua en una olla, añadir sal y cocer los spaghettis aproximadamente durante 12 minutos. Cuando estén al dente, escurrir y verter en una fuente rociando un chorrito de aceite de oliva.

Calentar un poco las hebras de azafrán en una cazuelita, así se desprenderá todo su aromo. ¡Cuidado, no se quemen!

En una cazuela derretir la margarina y dorar el ajo bien picadito. Añadir la harina, rehogar y agregar la leche poco a poco sin parar de remover. Condimentar con el azafrán. Dejar que la salsa espese pero cuidando que quede clarita.

Mezclar la pasta con la bechamel y dar un punto de gratinador.

¡Buen provecho!

[blancaflower]

Ayer no sabía que poner de comer y ví tu receta que me pareció muy fácil y que tenía que estar super. Que decir que están super, los exé al final un xorrillo de soja y la pasta la espolvoreé con azafrán. Buenísimos.
Muchas gracias loanne por tus "reces". Un besito.