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  1. #1
    Cocinillas Avatar de Vdeveganx
    Fecha de ingreso
    octubre-2007
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    Sevilla
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    Bombones de gofio y chocolate (V)


    Postres y dulces

    Vegan@s y vegetarian@s




    Ingrediente
    s:

    • 150gr de gofio
    • 2 plátanos muy maduros
    • Azúcar morena (molida en molinillo)
    • Canela
    • Licor (opcional)
    • Chocolate fondant para la cobertura



    Elaboración:

    Se trituran los plátanos hasta hacerlos puré y se va añadiendo el gofio, la canela y el azúcar, se va mezclando hasta obtener una pasta perfectamente moldeable (si es necesario, añadir más gofio para que adquiera esa textura). Hacerles la forma de bombón deseada y bañar por encima con el chocolate.

  2. #2
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    En la capi
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    28.444
    ahhhh

    tu si que sabesssssssss !
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
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    Halaaaaaaaaaaa que buenos ¿el gofio se usa en crudo o lo cocinas antes ?
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
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  4. #4
    Cocinillas Avatar de Vdeveganx
    Fecha de ingreso
    octubre-2007
    Ubicación
    Sevilla
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    184
    Curdo, como ya está tostado, pues no hace falta nada mas...
    He visto un post preguntando por recetas de gofio y me acordé de esta receta.

  5. #5
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
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    Gracias he visto gofio en la tienda pero no lo he comprado nunca porque no sabia como usarlo
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  6. #6
    Vivir no es sólo respirar Avatar de Gharam
    Fecha de ingreso
    febrero-2007
    Ubicación
    España
    Mensajes
    1.058
    Yo tampoco lo he usado nunca, pero no creo que pase de esta semana. Qué pinta tan buena!!
    "Uno no se conoce a sí mismo hasta que atrapa el reflejo de otros ojos que no sean humanos".
    http://www.ashaprotectora.es

  7. #7
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    octubre-2008
    Ubicación
    madrid
    Mensajes
    14
    muy buenos...Yo conoci el gofio en Canarias..y me encantaba tomada con leche...Pero en dulces nunca lo probé...lo intentaremos,,,chaooo

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de erfoud
    Fecha de ingreso
    julio-2006
    Ubicación
    San Sebastián (Guipúzcoa)
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    7.110
    Jo, qué hermosura! Habrá que intentarlo, glub!

  9. #9
    El Presente Avatar de veraloe
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
    Ubicación
    Gran Canaria
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    1.875
    ¡Vaya!, esto es como nuestra pella de gofio canaria pero en minúsculo. Aquí se consume con unos platos salados, de pescado básicamente, y constituyen un contraste interesante.

    Lo he hecho igual aunque no le he incluído azúcar sino algo de polvo de estevia. En cualquier caso, los platanitos que tenía estaban bien maduros y no hizo falta demasiado.
    Lo diferente es mi cobertura. La he preparado con algarroba, sirope de ágave, una cucharada de amasake, un golpito de licor de plátano, un chorrito de limón y una cucharadita de agar-agar disuelta en agua hirviendo.

    Por tanto, no tiene ni un gramo de azúcar. Y cierto, vdeveganx, que está buenísimo.

    Última edición por veraloe; 05-sep-2010 a las 21:28 Razón: cuelgo foto
    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

    www.aicad.es: nuestra escuela de negocios online.
    www.masters-on-line.com
    www.humanacanarias.org
    www.websincoste.com/
    http://www.facebook.com/profile.php?...924043&sk=info

  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de Astrid_piscis
    Fecha de ingreso
    agosto-2007
    Ubicación
    Tenerife
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    1.493

    ¡¡Esto tengo que probarlo!!

    "Ríe y el mundo reirá contigo; llora y el mundo, dándote la espalda, te dejará llorar". (Charlie Chaplin)

 

 
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