Iniciado por
margaly
lo del platano frito es una idea genial.
Tambien puedes mezclar el tomate con champis salteados un pelin antes con un poco de ajo. O tofu.
Yo a veces hago en una sarten un poco de soja fina salteada con cebolla y zanahoria, cuando se dora echo un poco de vino tinto y el tomate frito, doy unas vueltas y pongo albahaca y pimienta negra...mmm esta genial.
Las especias dan mucho juego, a mi con el tomate la que mas me gusta es albahaca y pimienta negra.
En otro foro vi una receta para hacer un "queso vegano" dicen que funde genial, quiza con el tomate quede bien:
Ingredientes:
Una taza de agua
1/4 taza de levadura de cerveza
2 cucharadas de harina de maiz
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharadita de zumo de limón
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes menos el aceite y se baten. Se calienta en una cacerola hasta que burbujee unos 30 segundos (espesa mucho). Se le añade el aceite y una cucharada más de agua y se vuelve a batir. Se deja enfriar, incluso en el congelador. Se puede guardar en el frigorífico hasta una semana.
Queda una masa blanca con la consistencia del queso fresco, y un sabor entre el de la mozzarella y cheddar. Untadito en un poco de pan y dejándolo que se funda está..